Ballechin 2006/2026 - 20 y.o. - 1st Fill Moscato Passito Wine Cask #808 - Sig Ibisco

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 53.4% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Highland Single Malt reifte während seiner gesamten zwanzigjährigen Reifezeit in einem First Fill Moscato Passito Hogshead. Das italienische Süssweinfass verbindet reife Aprikosen und Honigsüsse mit dem erdigen Torfrauch des Ballechin-Destillats.

Der Whisky wurde am 6. Februar 2006 destilliert und am 13. März 2026 aus Fass 808 abgefüllt. Die Einzelfassabfüllung ergab 294 Flaschen mit einer Fassstärke von 53.4%.

Die Abfüllung gehört zur Single Cask Collection von Signatory Vintage. Sie kommt ohne Farbstoff und Kühlfiltration aus und wird in einer Tube angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich intensiver, erdig wirkender Torfrauch, reife Aprikosen und Honigsüsse. Zarte florale Noten setzen einen hellen Akzent.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und ausgewogen. Würziger Rauch umspielt reife Aprikosen und Honig, während dezente Holznoten Struktur geben.
• Abgang: Der lange Nachklang trägt die rauchige Würze weiter und geht in süsse Frucht sowie feine florale Akzente über.

Destillerie/Abfüller:

Ballechin ist die stark getorfte Linie der Edradour Distillery und wird dort seit 2003 erzeugt. Für das Destillat verwendet die Brennerei Malz mit einem Phenolgehalt von mindestens 50 ppm. Signatory Vintage füllte den Whisky aus dem einzelnen Moscato-Passito-Fass für die Single Cask Collection ab.

Die Edradour Distillery in den schottischen Highlands wurde 1825 als Genossenschaft lokaler Bauern gegründet. Noch heute arbeitet sie mit kleinteiliger traditioneller Ausstattung: Dazu gehören ein offener gusseiserner Maischbottich, Gärbottiche aus Oregon-Kiefer, zwei kupferne Brennblasen und wassergekühlte Worm Tubs.

Fakten: