Bushmills Black Bush Caviste Special Edition - Nur Flasche ohne GP

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Caviste Special Edition interpretiert Black Bush mit 43% und einem Anteil von mindestens 80% Bushmills Single Malt kräftiger als die klassische Abfüllung. Der Single-Malt-Anteil reift sieben bis neun Jahre in Sherryfässern und wird anschliessend mit Grain Whiskey vermählt. Diese Variante enthält 0.7 Liter und wird als einzelne Flasche ohne Geschenkverpackung angeboten.

Der Malt wird dreifach destilliert. Bei der Reifung kommen Bourbon- und Oloroso-Sherryfässer zum Einsatz; der Single-Malt-Anteil reift überwiegend in spanischen Eichenfässern, die zuvor Oloroso-Sherry enthielten. Die Abfüllung wird kühlfiltriert und kommt ohne Farbstoff aus.

Das reichhaltige, zugleich weiche Profil umfasst auch getrocknete Banane, kandierte Ananas, Aprikose, Praline, Mokka, Vanille, eine cremige Milchnote und feine Röstaromen. Der Whiskey wirkt körperreich und gut strukturiert; sein langer Nachklang bleibt aromatisch, ohne übermässig süss zu werden.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen süsses Malzbier, Sherry und Rosinen auf Karamelltoffee, geröstete Mandeln und braunen Rohrzucker. Daneben erscheinen Eiche und Vanille sowie rote und getrocknete Früchte; getrocknete Banane und Mokka ergänzen das Aromabild. Mit Luft treten Karamell, Praline und Röstkaffee deutlicher hervor.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Waldbeeren mit Malzbonbon, Rumrosinen, gerösteten Nüssen, Kakao, Dattel und Zimt. Eine weiche, volle Textur trägt zudem Butterkaramell, kandierte Zitrone, gemälzte Gerste und eine feine Rosennote.
• Abgang: Der Abgang ist lang und malzig, mit Trockenfrüchten, Waldhonig, Piment und feinen Röstnoten; er wirkt kräftig und trocken, aber nicht übermässig süss.

Destillerie/Abfüller:

Die Old Bushmills Distillery liegt im nordirischen County Antrim und stellt ihre Whiskeys in Bushmills her. Offizielle Aufzeichnungen reichen bis 1608 zurück, als der Ort eine Lizenz zum Brennen erhielt. Das verwendete Wasser stammt aus dem River Bush und fliesst über Basaltgestein.

Bushmills produziert und füllt diesen Blend als Originalabfüllung ab. Die Caviste-Ausführung richtet sich an französische Fachhändler und weist einen etwas höheren Alkoholgehalt als der klassische Black Bush auf.

Fakten: