Glenburgie 1995/2026 - 30 y.o. - 1st Fill Amontillado Cask Finish #212 - Sig Symingtons Choice

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48.3% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser 30-jährige Glenburgie erhielt nach langer Reifung ein Finish im First Fill Amontillado Hogshead 212. Das Destillat entstand am 5. September 1995; Signatory Vintage füllte den Single Malt am 24. Juni 2026 unter dem Label Symington's Choice innerhalb der Cask Strength Collection ab. Das Einzelfass ergab 338 Flaschen.

Die natürliche Fassstärke beträgt nach drei Jahrzehnten 48.3%. Der Whisky wurde weder kühlfiltriert noch gefärbt. Das Amontillado-Finish verbindet seine reife Frucht und Honigsüsse mit Malz, nussigen Sherryeinflüssen, Kakao und strukturierender Eiche.

Tasting Notes:

• Nase: Das Bouquet zeigt reifen Pfirsich und Apfel neben getrockneten Feigen und Rosinen. Honig und Orangenschale bleiben als feine Nuancen im Hintergrund.
• Gaumen: Cremig und vollmundig verbindet der Whisky am Gaumen weiches Malz mit den Einflüssen des Sherryfasses. Karamell, geröstete Nüsse und dunkle Trockenfrüchte ergänzen das Bild; Gewürze, Eichenstruktur und Kakao verleihen ihm Kontur.
• Abgang: Der Abgang ist lang und klingt mit würziger Eiche, dunklem Kakao und Amontillado-Noten aus.

Destillerie/Abfüller:

Die Glenburgie Distillery erzeugte den Speyside Single Malt dieser Abfüllung. Glenburgie zählt zu den Brennereien, die den Stil von Ballantine's entscheidend mitprägen: Ihr fruchtbetonter, von Honigsüsse begleiteter Malt trägt wesentlich zum Charakter des Blends bei. Als eigenständige Einzelfassabfüllung rückt dieser Whisky den Brennereicharakter unmittelbar in den Vordergrund.

Signatory Vintage wurde 1988 von Andrew Symington und seinem Bruder gegründet; bis 2007 war der Betrieb an den Standort der Edradour Distillery bei Pitlochry umgezogen. Als unabhängiger Abfüller wählt Signatory Fässer verschiedener Brennereien aus, begleitet deren weitere Reifung und füllt sie unter eigenem Namen ab. Für diesen Glenburgie verantwortete Signatory die Auswahl von Hogshead 212, das Amontillado-Finish und die Abfüllung als Symington's Choice.

Fakten: