Glenrothes 1995/2026 - 30 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #6979 - Signatory Symingtons Choice

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 54.6% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Glenrothes verbrachte seine gesamte 30-jährige Reifezeit im First Fill Oloroso Sherry Butt Nummer 6979. Er wurde am 5. Juni 1995 destilliert und am 2. Februar 2026 mit 54.6% in unverdünnter Fassstärke abgefüllt.

Andrew Symington wählte das Einzelfass persönlich aus. Signatory Vintage veröffentlichte den Whisky als Symington's Choice in der Cask Strength Collection; die Abfüllung umfasst 487 Flaschen und ist weder gefärbt noch kühlfiltriert.

Die lange Oloroso-Reifung prägt den Whisky mit einer dichten Verbindung aus reifen Trockenfrüchten, dunklen Kirschen und kandierter Zitrusschale. Schokolade und geröstete Nüsse ergänzen die Frucht, während Würze und Eiche dem langen Abgang eine feinherbe Struktur verleihen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase dominieren reife Sultaninen, Feigen und Orangenschalen. Schokolade, dunkle Kirschen, polierte Eiche und eine leichte Würze ergänzen das Aroma.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und kraftvoll. Konzentrierte Sherrynoten und reife Früchte verbinden sich mit gerösteten Nüssen und einer zurückhaltenden Würze.
• Abgang: Der Abgang hält lange an und trägt Rosinen und Feigen. Zum Ende treten feine Eichenwürze und feinherber Kakao hervor.

Destillerie/Abfüller:

The Glenrothes Distillery in Rothes erzeugte den Speyside Single Malt. Die Brennerei bezieht ihr Wasser aus vier eigenen Quellen und destilliert vergleichsweise langsam in hohen Brennblasen. Der lange Kupferkontakt unterstützt dabei einen hellen, fruchtbetonten New-Make-Charakter.

Andrew Symington gründete Signatory Vintage 1988 als unabhängigen Abfüller. Das Unternehmen verlegte seinen Betrieb bis 2007 vollständig zur Edradour Distillery in Pitlochry und konzentriert sich auf transparent dokumentierte Fassauswahlen. Für diese Abfüllung wählte Symington Butt Nummer 6979 persönlich aus; Signatory füllte den darin gereiften Whisky anschliessend in Fassstärke ab.

Fakten: