Knockando 2010/2026 - 15 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Cask Finish #8 - Sig CS

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 54.7% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Knockando erhielt ein Finish in einem einzelnen First Fill Oloroso Sherry Hogshead mit der Fassnummer 8. Der Speyside Single Malt wurde am 22. Oktober 2010 destilliert und nach 15 Jahren am 24. Februar 2026 abgefüllt.

Signatory Vintage füllte den Whisky mit 54.7% in Fassstärke für die Cask Strength Collection ab. Er ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff. Aus dem Fass gingen 337 Flaschen mit je 0.7 Liter Inhalt hervor.

Das Oloroso-Finish prägt die Abfüllung mit reifen Trockenfrüchten, dunkler Schokolade und nussigen Sherrynoten. Honig verleiht dem kräftigen, samtigen Geschmack Fülle, während würziges Holz Struktur gibt und Zimt den langen, trocken-würzigen Nachklang begleitet.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich reife Trockenfrüchte und dunkle Schokolade mit süssen Gewürzen, Sherrysüsse und nussigen Noten.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und samtig; fruchtige Süsse, Honig und dunkle Schokolade werden von würzigen Holznoten getragen.
• Abgang: Im langen Abgang bleiben Gewürze, Zimt und fruchtige Sherrynoten präsent.

Destillerie/Abfüller:

Der Single Malt stammt aus der Knockando Distillery im gleichnamigen Speyside-Dorf. John Tytler Thomson gründete die Brennerei 1898; der Entwurf stammte vom Destilleriearchitekten Charles Doig. Die bewusst trüb gehaltene Würze trägt zum charakteristisch nussigen Destillat bei.

Als unabhängiger Abfüller steht Signatory Vintage hinter dieser Einzelfassabfüllung. Andrew Symington und sein Bruder gründeten das Unternehmen 1988. Nach der Übernahme der Edradour Distillery im Jahr 2002 verlegte Signatory seine Tätigkeit bis 2007 vollständig an deren Standort in Pitlochry.

Fakten: