Penderyn 12 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die zwölfjährige Reifung gibt diesem Penderyn Raum für eine ausgeprägte Fruchtseite, während Vanille und Eiche sie begleiten. Der Single Malt verbindet Noten von roten Beeren und Pflaumen mit honigsüssem Malz und bleibt dabei nicht rauchig.

Penderyn füllt den Whisky mit 46% Alkohol und ohne Farbstoff ab. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen Vanille und Honig auf Obstgartenfrüchte, rote Beeren und Pflaumen; eine milde Eichengewürznote ergänzt die Frucht.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky voll und weich. Vanillefudge, gebackener Apfel, Kirsche und gewürzte Pflaume verbinden sich mit etwas Muskat und weiteren Gewürznoten.
• Abgang: Der Abgang ist lang und wärmend; Vanille, rote Beeren und geröstete Eiche klingen nach.

Destillerie/Abfüller:

Die Penderyn Distillery entstand im Dorf Penderyn am Rand der Brecon Beacons. Ihre Gründung griff Ende der 1990er-Jahre den Plan auf, nach mehr als einem Jahrhundert wieder Whisky in Wales zu brennen. 2000 nahm die Brennerei eine von Dr David Faraday entworfene Kupferbrennblase in Betrieb; 2004 kam ihr erster Whisky auf den Markt.

Bei der Faraday-Anlage steigt der Dampf aus der Brennblase durch Kupfersäulen mit mehreren Böden. Die Brennerei gewinnt daraus ein besonders leichtes Destillat und nutzt die Fassreifung, um dessen Geschmack weiterzuentwickeln. Neben dieser Anlage betreibt Penderyn inzwischen auch traditionelle Brennblasen.

Fakten: