Gonzalez Byass - Tio Pepe Palomino Fino Sherry

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 15% | Kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Gonzalez Byass - Tio Pepe Palomino Fino Sherry

Besonderheiten: Der Tío Pepe Fino Sherry von González Byass wird in Spanien, in der Region Jerez de la Frontera, produziert. Dieser Sherry besteht zu 100% aus Palomino Fino-Trauben, die in kalkhaltigen Böden Andalusiens gedeihen. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der daraus gewonnene Most vergoren. Zunächst wird der Wein auf 15,5% Alkoholgehalt aufgespritzt und reift dann mindestens 4 Jahre lang unter einer Schicht von Florhefe im Tío Pepe Solera-System in amerikanischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.

Tasting Notes:

• Nase: Der Tío Pepe Fino Sherry präsentiert sich mit einem leuchtend, sehr hellen Strohgelb und entfaltet ein Bouquet von floralen Hefearomen, die an frisches Brot erinnern, sowie nussigen Noten von Mandeln.
• Gaumen: Am Gaumen ist der Tío Pepe Fino Sherry trocken, mit lebendiger Frische und Aromen von Zitrusfrüchten, Nüssen und einem Hauch von Hefe. Er zeichnet sich durch eine klare, präzise Struktur aus.
• Abgang: Der Abgang ist trocken, knackig und leicht salzig, mit einem langen, erfrischenden und raffinierten Nachhall.

Destillerie/Abfüller: González Byass ist ein angesehenes Sherry-Haus, das 1835 gegründet wurde und für seine Fino-Sherrys, insbesondere die Marke Tío Pepe, bekannt ist. Der Tío Pepe Fino Sherry ist unter der geschützten Ursprungsbezeichnung D.O. Jerez-Xérès-Sherry registriert und bietet ein authentisches Beispiel für die Region.

Fakten: