Himbeer-Chili / Frucht-Liqueur by Hammerschmiede (Elsburn) - neue Ausstattung

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 28% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Dieser Fruchtlikör setzt auf einen klaren Kontrast: Für die volle Beerenfrucht sorgt ein reichlicher Einsatz saftiger Wald- und Gartenhimbeeren; Chili ergänzt einen pikanten Akzent. Die Fruchtsüsse prägt den Auftakt, bevor sich die Chilischärfe entfaltet und im Nachgeschmack bemerkbar bleibt. Der Likör wird mit 28% abgefüllt.

Reife Himbeeren verbinden Süsse mit feiner Säure. Am Gaumen wirkt die Beerenfrucht voll und samtig; die anschliessende Chilischärfe ergänzt sie, ohne die Frucht zu verdrängen. Der Wechsel vom süssen Auftakt zur würzigen Wärme prägt den Charakter dieser Abfüllung.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen reife Himbeeren mit ihrer Süsse und einer feinen Säure im Vordergrund. Ein Hauch Chili ergänzt die Frucht.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich zunächst volle, samtige Himbeerfrucht mit süssem Auftakt. Danach setzt die Chilischärfe sanft ein, ohne die Beerenaromen zu überlagern.
• Abgang: Der Abgang ist lang und warm-würzig.

Destillerie/Abfüller:

Hercynian Distilling Co. / Hammerschmiede produziert seit 1985 Spirituosen in Handarbeit. Der Betrieb sitzt in Walkenried-Zorge am Elsbach im Harz. Seine Anfänge liegen im Likörbereich; Obst- und Kornbrände kamen später hinzu. Heute gehören Kräuter- und Fruchtliköre, Obstbrände und -spirituosen sowie MONOKEL DRY GIN zum Sortiment. Seit 2002 stellt die Manufaktur auch Harzer Single Malt Whisky her. Den Himbeer-Chili-Fruchtlikör stellt die Hammerschmiede selbst her und füllt ihn als Originalabfüllung ab.

Fakten: