Slyrs Whisky-Liqueur / Vanilla and Honey Mini

Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 30% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für Vanilla & Honey dient vollständig fassgereifter SLYRS Bavarian Single Malt als Basis. Nach der Fassreifung wird der Whisky mit Vanilleauszügen und Honig verfeinert. Der Likör hat einen Alkoholgehalt von 30%. Die Miniatur enthält 0.05 Liter derselben Komposition, die auch in grösseren Flaschen erhältlich ist, und eignet sich zum Kennenlernen oder für ein kleines Tasting.

Das Single-Malt-Bouquet bleibt neben der Honigsüsse erkennbar; kräftige Vanille und leichte Würze prägen den Charakter. SLYRS empfiehlt eine Serviertemperatur von 16 bis 18 °C. Der Likör lässt sich pur geniessen, zu Kaffee oder süssen Speisen servieren und für Cocktails oder Milchshakes verwenden. Die Flasche sollte stehend und dunkel aufbewahrt werden.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbindet sich das Single-Malt-Bouquet mit Honigsüsse und einer leichten würzigen Note.
• Gaumen: Am Gaumen treffen angenehme Honigsüsse und kräftige Vanille aufeinander.
• Abgang: Im langen Abgang bleibt die Vanille präsent, begleitet von einem Hauch Karamell.

Destillerie/Abfüller:

Florian Stetter entwickelte nach einer Schottlandreise 1994 die Idee für einen bayerischen Single Malt; 1999 wurde der erste SLYRS destilliert. Seit 2007 steht die eigene Whisky-Destillerie in Neuhaus am Schliersee. Hans Kemenater, der bereits als Lehrling beim ersten Brand dabei war, übernahm 2017 die Geschäftsführung. Seit 2025 führt er das Unternehmen gemeinsam mit Steffen Brandt.

Für die Single-Malt-Herstellung verwendet SLYRS Braugerste aus dem Raum München. Die Würze wird mit einer eigenen Whisky-Hefe temperaturkontrolliert vergoren und anschliessend zweimal in Kupferkesseln destilliert. Vor- und Nachlauf werden dabei grosszügig abgetrennt. Die Reifung beginnt in neuen Fässern aus amerikanischer Weisseiche. Für seine Liköre reduziert SLYRS die Stärke des Whisky Classic mit Wasser aus der nahen Bannwaldquelle und ergänzt die jeweiligen Zutaten; bei Vanilla & Honey sind dies Honig und Vanilleauszüge.

Fakten: