Elephant London Dry Gin

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 45% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Afrikanische Pflanzen und frische deutsche Äpfel geben diesem London Dry Gin seine besondere botanische Mischung. Die Rezeptur umfasst 14 Zutaten: Wacholder, Apfel, Latschenkiefernadeln, Lavendel, süsse Orangenschale, Cassiarinde, Ingwer, Piment, Holunderblüten sowie Baobab, Buchu, Teufelskralle, Löwenschwanz und afrikanischen Wermut. Dabei ergänzt Apfel die Mischung um fruchtige Frische, während Lavendel und Holunderblüten florale Akzente und Ingwer und Piment würzige Noten beitragen.

Der Gin wird mit 45% Alkohol in einer 0.5-Liter-Flasche angeboten. Das handbeschriftete Etikett verbindet eine Flaschennummer mit einem Elefantennamen; die illustrierte Karte zeigt die Südküste Afrikas. Naturkorken und eine von Hand versiegelte Hanfkordel gehören zur Ausstattung. Elephant Gin spendet 15% des Gewinns jeder Flasche an afrikanische Elefantenschutzprojekte.

Neben Wacholder und Kräutern prägen blumige, fruchtige und würzige Eindrücke den Charakter. Der Gin lässt sich pur oder in Cocktails verwenden. Für einen Gin Tonic empfiehlt Elephant Gin frische Apfelscheiben als Garnitur.

Tasting Notes:

• Nase: Feiner Wacholderduft trifft auf Latschenkiefer und Kräuter. Fruchtige Eindrücke und Ingwerwürze werden von blumigen Noten ergänzt; eine leichte Erdigkeit rundet das Bouquet ab.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Gin weich und aromatisch vielschichtig. Lavendel und Holunderblüten verbinden sich mit Zitrusnoten und einer leichten Süsse. Würzige Eindrücke stehen zunächst im Vordergrund, bevor Kiefer und Wacholder stärker hervortreten.
• Abgang: Der lange Abgang wirkt trocken und wärmend. Würzige Pfeffernoten bleiben am Gaumen zurück.

Destillerie/Abfüller:

Die Idee zu Elephant Gin entstand nach Reisen durch Kenia, Tansania und Südafrika. Zurück in Europa verbanden die Gründer ihre Begeisterung für Gin mit dem Anliegen, afrikanische Elefanten und ihre Lebensräume zu schützen. Die Begegnung mit afrikanischen Pflanzen wurde zugleich zum Ausgangspunkt für die ungewöhnliche Rezeptur.

Elephant Gin wird in Deutschland in kleinen Chargen auf Kupferbrennblasen hergestellt. Die pflanzlichen Zutaten werden von Hand ausgewählt. Für den London Dry Gin werden sie vor der Destillation 24 Stunden mazeriert, also im Alkohol eingelegt. Die Herstellung erfolgt im One-Shot-Verfahren; anschliessend wird der Gin mit regionalem Quellwasser auf Trinkstärke gebracht, statt ihn mit zusätzlichem Neutralalkohol zu strecken. Nach der Destillation werden keine künstlichen Aromastoffe zugesetzt.

Fakten: