Heaven & Hell Kocbek London Dry Gin

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 47% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Kürbis und Kürbiskerne geben diesem London Dry Gin seine besondere Richtung. Die Abfüllung entstand gemeinsam mit der Ölmühle Kocbek und verbindet sanfte Noten gerösteter Kürbiskerne mit Wacholder, erdigen Eindrücken und Kräuterwürze.

Für die Herstellung werden Kürbis und Kürbiskerne mazeriert; dabei werden ihre Aromastoffe zusammen mit denen von 46 ausgewählten Kräutern über unterschiedliche Zeiträume ausgezogen. Anschliessend folgt eine langsame, schonende Destillation. Demineralisiertes Wasser bringt den Gin auf 47% Alkohol, bevor er weitere 47 Tage ruht. Er enthält keinen zugesetzten Zucker, wird in begrenzten Serien hergestellt und von Hand in Flaschen gefüllt.

Bei der London Spirits Competition 2025 erhielt der Kocbek London Dry Gin eine Bronzemedaille und 89 Punkte.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treten deutliche Zitrus- und Ingweraromen vor einem floralen Hintergrund hervor.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich zunächst eine sanfte, nussige Note gerösteter Kürbiskerne. Danach kommt Wacholder zum Vorschein, begleitet von sich allmählich entfaltenden Kräutern. Erdige Kürbisnoten gehen in würzige Wärme und frische Kräutereindrücke über. Der Geschmack ist kräftig, leicht süss und von einer pfeffrigen Note begleitet.
• Abgang: Der lange, harmonische Abgang wirkt klar und lebhaft und hinterlässt eine feine Zitrusschalennote.

Destillerie/Abfüller:

Hinter Heaven & Hell steht Kiss Of Immortality. Die Marke ist in Velika Polana in der slowenischen Region Prekmurje beheimatet, deren Landschaft von der Mura geprägt wird. Für den Kocbek Gin arbeitet sie mit einer Ölmühle zusammen, die ihre Erfahrung mit Kürbiskernen in diese Abfüllung einbringt.

Die Geschichte der Ölmühle Kocbek begann 1929 mit Alojz Kocbek. Heute führt sein Enkel Gorazd den Familienbetrieb in dritter Generation weiter. Die Mühle liegt in Stara Gora bei Sveti Jurij ob Ščavnici im Nordosten Sloweniens. Für ihre Kürbiskernöle nutzt sie sowohl die traditionelle Warmpressung als auch die Kaltpressung; die historische Mühle ist weiterhin im Einsatz. Dieses Wissen um Kürbiskerne bildet den Hintergrund der Zusammenarbeit mit Heaven & Hell.

Fakten: