Los Siete Misterios Mezcal Doba Yej

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 44% | Nicht kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Los Siete Misterios Mezcal Doba Yej

Besonderheiten: Der Los Siete Misterios Mezcal Doba Yej wird aus der Agave Angustifolia Haw, besser bekannt als Espadín, hergestellt. Die Agavenherzen werden in traditionellen Erdöfen mit lokalem Holz und Flusssteinen gekocht, was dem Mezcal seine charakteristische Tiefe verleiht. Nach der Gärung erfolgt die doppelte Destillation in kupfernen Pot Stills, wobei die erste Destillation in Santiago Matatlán und die zweite in San Dionisio stattfindet. Der Name "Doba Yej" bedeutet in der antiken zapotekischen Sprache "Espadín" und ehrt somit die Wurzeln dieses Mezcals. Jede Flasche ziert das Porträt eines mexikanischen Nationalhelden, was die kulturelle Verbundenheit des Produkts unterstreicht.

Tasting Notes:

• Nase: Frische Zitrusnoten von Zitrone, Limette und Grapefruit, begleitet von einem Hauch grüner Äpfel und floralen Akzenten von Veilchen.
• Gaumen: Ein ausgewogenes Zusammenspiel von Zitrusfrüchten und karamellisierter Agave, das für eine komplexe und samtige Textur sorgt.
• Abgang: Ein langer und intensiver Nachklang, der die Aromen harmonisch abrundet und den authentischen Charakter des Mezcals betont.

Destillerie/Abfüller: Los Siete Misterios wurde 2010 von den Brüdern Julio und Eduardo Mestre gegründet. Mit dem Ziel, die mexikanische Mezcal-Tradition zu bewahren und gleichzeitig moderne Akzente zu setzen, arbeiten sie eng mit lokalen Mezcaleros zusammen. Durch die Verwendung traditioneller Methoden, wie dem Kochen in Erdöfen und der Destillation in handgefertigten Tontöpfen, schaffen sie Mezcals, die die Essenz Mexikos verkörpern.

Produktdetails:

• Hersteller: Los Siete Misterios
• Abfüller: Los Siete Misterios S.A. de C.V., Aguacalientes 38, Ciudad de Mexico, Mexiko
• Alter: Keine Altersangabe
• Fasstypen: Keine Angabe
• Verpackung: Glasflasche

Fakten: