Glenkinchie Distillers Edition

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Die zweite Reifung in Amontillado-geprägter amerikanischer Eiche verleiht dieser Glenkinchie Distillers Edition zusätzliche Tiefe, ohne ihren leichten Lowland-Charakter zu überdecken. Zunächst reift der Whisky in bereits verwendeten Fässern aus amerikanischer und europäischer Eiche. Für die anschliessende Reifung werden mit Amontillado vorbelegte Fässer aus amerikanischer Eiche eingesetzt, deren Innenflächen erneut ausgekohlt wurden. Sie erhalten zudem neue, stark ausgekohlte Böden aus amerikanischer Eiche.

Die Fassauswahl verbindet Glenkinchies grasigen Charakter mit nussigen Noten und dem Wechselspiel von Süsse und Trockenheit. Die Distillers Edition gehört zu einer seit 1997 jährlich in begrenzten Mengen veröffentlichten Reihe, für die passende Fässer einzeln ausgewählt werden. Dieser Single Malt wird mit 43% abgefüllt und kommt in einer Geschenkverpackung.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen trockene Weinnoten neben süsslichen, nussigen Eindrücken von Gerste und Fassholz. Das Duftbild wirkt klar und ausgewogen.
• Gaumen: Am Gaumen beginnt der Whisky leicht ölig und malzig-süss, bevor er rasch würziger wird. Anklänge von Rosinen und Datteln ergänzen die leichte Traubensüsse. Die Textur ist cremig und glatt; ab der Mitte des Gaumens wird der Eindruck trockener, während wärmende Holzwürze die Süsse ausbalanciert.
• Abgang: Der sehr lange Abgang wirkt trocknend und zeigt deutliche Eiche. Eine feine Würze von weissem Pfeffer begleitet den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Glenkinchie liegt bei Pencaitland in East Lothian, nahe Edinburgh. Diese Nähe zur schottischen Hauptstadt hat der Brennerei den Beinamen «The Edinburgh Malt» eingebracht. Ihre Geschichte beginnt 1825, als die Brüder John und George Rate die Milton Distillery gründeten; 1837 erhielt sie den Namen Glenkinchie. Der leichte, florale und grasige Hausstil ist ein charakteristischer Ausdruck der Lowlands.

In den 1890er-Jahren wurde die Anlage umfassend zu einer grossen Modellbrennerei umgebaut. Zu ihrer Ausstattung gehören zwei aussergewöhnlich grosse Brennblasen. Seit 1981 werden sie mit Dampf beheizt; allein die Wash Still für die erste Destillation fasst rund 32'000 Liter. Die Distillers Edition ergänzt diesen Brennereihintergrund durch eine gezielt auf den Hausstil abgestimmte zweite Fassreifung.

Fakten: