Lochlea Distillery Our Barley

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Our Barley vereint drei Fassarten zu Lochleas dauerhaft erhältlichem Single Malt. Dafür wird Whisky aus First-Fill Bourbon Barrels, Oloroso-Sherryfässern und STR-Barriques vermählt. Die Rezeptur wurde von John Campbell als Production Director entwickelt und ergänzt die limitierten saisonalen Editionen der Brennerei. Die Gerste für den Whisky wächst auf der Lochlea Farm.

Die Fasskombination ergänzt den fruchtigen Brennereicharakter um Orangenmarmelade, goldenen Zuckersirup und Zimt. Our Barley ist nicht rauchig und wird mit 46% weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird in einer Geschenkverpackung geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen Birnensirup und Fruchtbonbons auf den Duft von warmem, frisch geschnittenem Gras. Ein Hauch Orangenmarmelade ergänzt das Bouquet.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich goldener Zuckersirup, Pfeffer und Roggenbrot mit Macadamianüssen. Dazu kommt eine leichte Limonadensüsse, die an Cream Soda erinnert.
• Abgang: Der lange Abgang ist zitrusbetont. Eine Verbindung von Orange und Bienenwachs bleibt im Nachklang erhalten.

Destillerie/Abfüller:

Lochlea ist eine unabhängige, familiengeführte Brennerei in Ayrshire in den schottischen Lowlands. Gerstenanbau, Destillation und Fassreifung finden auf demselben landwirtschaftlichen Anwesen statt. Die Verbindung zur Landwirtschaft reicht weit zurück: Schon Robert Burns bearbeitete hier den Boden. Seit August 2018 wird auf der Farm destilliert. Statt eine separate Anlage zu errichten, wurden bestehende Wirtschaftsgebäude für die Whiskyproduktion umgebaut; ehemalige Rinderställe dienen heute als Fasslager.

Beim Maischen wird das gemahlene Gerstenmalz mit drei aufeinanderfolgenden Wassergaben ausgelaugt. Lochlea strebt dabei eine klare Würze an, die zugleich den Getreidecharakter bewahrt. Destilliert wird in zwei kupfernen Pot Stills. Der Brenner steuert die Dampfzufuhr von Hand; die Form der Brennblasen und der Kupferkontakt unterstützen den leichten, fruchtbetonten Stil. Die Fässer werden direkt beschafft und so ausgewählt, dass sich der Whisky während der Reifung entwickelt, ohne den Charakter des Destillats zu überdecken.

Fakten: