Macallan Classic Cut - Limited 2023 Edition

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50.3% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

The Macallan Classic Cut 2023 ist die siebte Jahresausgabe der Reihe und verbindet Ex-Bourbonfässer aus amerikanischer Eiche mit sherry-seasoned Fässern aus europäischer Eiche. Letztere wurden vor der Whiskyreifung mit Sherry vorbelegt. Die Edition wurde mit 50.3% und natürlicher Farbe abgefüllt. Ihr Aromabild verändert sich mit der Trinkstärke: Bei voller Stärke steht frische Birne im Vordergrund; ein gezielter Wasserzusatz auf etwa 40% lässt Mandelbiskuit deutlicher hervortreten. Whisky Maker Diane Stuart wählte beide Stärken gezielt für diese unterschiedlichen Geschmackseindrücke.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Birne und Holunderblüte mit einer feinen Mandelnote und dem reichen Duft von Vanilleschote.
• Gaumen: Am Gaumen treffen süsse, cremige Vanille, saftige Birne und Zitronenschale auf zarte Eiche.
• Abgang: Der mittellange Abgang klingt mit süsser Eiche und Mandelbiskuit aus.

Destillerie/Abfüller:

The Macallan ist die Brennerei hinter diesem Single Malt aus der Speyside; Classic Cut 2023 ist eine Originalabfüllung. Das Whisky-Mastery-Team arbeitet mit einem eigenen Holzprogramm, das die Beschaffung, Herstellung, das Toasting und die Vorbelegung der Fässer begleitet. Die Fassarbeit beginnt damit bereits vor der eigentlichen Whiskyreifung. Für diese Edition kommen zwei Fassarten zusammen: ehemalige Bourbonfässer aus amerikanischer Eiche und mit Sherry vorbelegte Fässer aus europäischer Eiche.

Fakten: