The Golden Cask Strathmill 11 Years

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 58,7% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Ein einzelnes Bourbon Hogshead prägt diesen Strathmill aus der Reihe The Golden Cask. Die Reifung verbindet seinen fruchtigen Charakter mit Vanillesüsse und feinen Eichennoten.

Der Whisky wurde am 7. Juni 2011 destilliert und nach elf Jahren am 14. März 2023 von House of MacDuff abgefüllt. Fass CM296 ergab 309 nummerierte Flaschen. Die Abfüllung enthält 58.7% Alkohol und kommt ohne Farbstoff sowie ohne Kühlfiltration aus.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen grüner Apfel und Zitrusschale auf cremige Vanille und honigsüsses Malz. Geröstete Kokosnuss und milde Eiche setzen feine Akzente.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky geschmeidig und lebhaft. Birne und weitere Kernobstnoten verbinden sich mit Karamell, Malzbiskuit und sanfter Würze.
• Abgang: Der mittellange Abgang wirkt klar und wärmend. Vanillesüsse und zarte Eichennoten bleiben im Nachklang erhalten.

Destillerie/Abfüller:

Strathmill liegt in Keith in der schottischen Speyside. Die Brennerei entstand 1891 durch den Umbau einer Getreidemühle und hiess zunächst Glenisla-Glenlivet. Nach der Übernahme durch Gilbey erhielt sie 1895 ihren heutigen Namen. Sie gehört zu Diageo und liefert einen wichtigen Bestandteil für den Blend J&B. Nach langer Ausrichtung auf Blended Whisky erschien 1993 wieder ein Strathmill Single Malt; 2001 folgte die zwölfjährige Abfüllung der Reihe Flora & Fauna.

House of MacDuff verantwortet diese unabhängige Abfüllung. Für The Golden Cask wählt das Unternehmen einzelne Fässer aus, deren Whisky den Charakter seiner Brennerei und Region vermittelt. Statt einer Kühlfiltration verwendet der Abfüller einen groben Filter, der Fassrückstände entfernt. So bleiben die für Geschmack und Textur wichtigen Bestandteile im Whisky erhalten.

Fakten: