Compass Box Celestial - The Extinct Blends Quartet

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Compass Box Celestial ist die vierte und letzte Abfüllung des Extinct Blends Quartet. Der Blended Scotch interpretiert einen kraftvollen Blend der 1960er-Jahre neu und ist die torfigste Ausgabe der Reihe. Bestandteile von Ardbeg und Caol Ila, die bereits sechs Jahre zuvor für den ursprünglichen No Name zusammengeführt wurden, bilden sein rauchiges Fundament. Unter der Leitung von Whiskymaker James Saxon entstand eine limitierte Ausgabe von 5'532 Flaschen. Der Whisky wurde im November 2023 mit 50%, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration abgefüllt.

Die Rezeptur vereint elf Komponenten mit unterschiedlichen Fassprägungen. Neben Ardbeg, Caol Ila, Pulteney und Glen Elgin gehören Grain Whiskys von Port Dundas und Cameronbridge dazu. Ergänzt werden sie durch einen Highland Malt Blend sowie Whiskybestände aus Amici Ad Vitam, Ultramarine und Tobias & The Angel und einen weiteren Blended Scotch aus einem Refill Sherry Butt. Die Fassauswahl umfasst erneut ausgekohlte amerikanische Eichenfässer, First-Fill und Refill Bourbon Barrels, bereits verwendete amerikanische Eichen-Hogsheads sowie ein eigens angefertigtes, stark getoastetes französisches Eichenfass. Der kräftige Rauch erinnert zunächst an ein Strandlagerfeuer und entwickelt sich zum Rauch einer Küstenräucherei. Diese Vielfalt begleitet einen Charakter, der kräftigen Torfrauch mit Frucht, Vanille und Ingwer verbindet.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase steht intensiver Torfrauch mit dem Duft eines Lagerfeuers am Strand im Vordergrund. Dahinter zeigen sich würziger Ingwer, Vanille und gegrillte Äpfel.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky trocken und zeigt eine ausgeprägte Würze frischer Eiche. Fleischiger Rauch geht in Noten gekochter tropischer Früchte über.
• Abgang: Der Abgang ist lang. Der Rauch kehrt zurück und wird von würzigem Ingwer und reifen tropischen Früchten begleitet.

Destillerie/Abfüller:

Mehrere schottische Brennereien, darunter Ardbeg und Caol Ila, erzeugten die Komponenten; Compass Box verantwortet ihre Auswahl und Vermählung zu Celestial. Das 2000 gegründete Haus arbeitet von einem Blending Room in Richmond, London, aus und verfügt über eigene reifende Whiskybestände in Schottland. Seine Arbeit verbindet damit die Entwicklung von Blends mit der Betreuung von Beständen, aus denen spätere Kompositionen entstehen können.

Fakten: