Compass Box Metropolis - The Extinct Blends Quartet

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 49% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Metropolis widmet sich den städtischen Wurzeln des Blended Scotch. Als dritte Ausgabe des Extinct Blends Quartet greift die Komposition die Geschichte der Blend-Häuser in Glasgow und Edinburgh auf. Die vierteilige Serie interpretiert frühere Scotch-Stile neu, deren Rezepturen und Geschmack sich über die Jahrzehnte verändert haben. Für Metropolis wählte Compass Box besonders reife und seltene Bestände aus; die unter der Leitung von James Saxon entstandene Edition erschien im September 2023 mit einer Auflage von 5'910 Flaschen.

Im Zentrum stehen Single Malts von Aberlour aus erneut ausgekohlten Barrels aus amerikanischer Eiche. Ihr nussiger, an Gebäck erinnernder Charakter wird durch die Zitrus- und Vanillenoten von Miltonduff ergänzt, dessen Anteil aus First-Fill Bourbon Barrels stammt. Bowmore aus Refill Bourbon Barrels bringt eine feine, kräuterige Torfrauchnote ein. Zur Rezeptur gehören ausserdem ein Whiskyanteil aus einem Refill Sherry Butt, ein Blended Grain aus Refill Bourbon Barrels und ein Blended Scotch, der überwiegend aus First-Fill Bourbon Barrels stammt. Refill bezeichnet dabei bereits zur Whiskyreifung verwendete Fässer.

Diese Verbindung unterschiedlicher Whisky- und Fasscharaktere ergibt einen fruchtbetonten, süssen Blend mit zurückhaltendem Rauch. Metropolis wird mit 49% abgefüllt, nicht kühlfiltriert und nicht gefärbt. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Geschenkverpackung geliefert. Als Serviervariante bietet sich ein grosser Eisball an.

Tasting Notes:

• Nase: Zunächst zeigt sich Vanille, bevor verschiedene Honignoten hinzukommen. Fudge, Aprikose und Ananas gehen anschliessend in den Duft frischer Feigen über.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky reichhaltig und vielschichtig. Sultaninen und erneut Aprikose treffen auf eine feine rauchige Holznote.
• Abgang: Der lange Nachklang bleibt süss und fühlt sich angenehm gehaltvoll an.

Destillerie/Abfüller:

Compass Box wurde 2000 gegründet und entwickelt seine Kompositionen im Blending Room in Richmond, London. Das Unternehmen unterhält eigene Bestände reifender Whiskys in Schottland. Compass Box führt als Blending-Haus Whiskys unterschiedlicher Herkunft und Reifung gezielt zu einem Geschmacksbild zusammen.

Das Extinct Blends Quartet betrachtet Blends als Ausdruck ihrer jeweiligen Epoche: Änderungen in Herstellung, Fasswahl und Geschmacksvorlieben verändern auch bekannte Rezepturen. Compass Box nutzt für die Serie seltene Whiskybestände, um vier historische Blend-Stile eigenständig weiterzudenken. Metropolis stellt dabei die Rolle der Städte in der Entwicklung und Verbreitung des Blended Scotch in den Mittelpunkt.

Fakten: