Feragaia (Isle of Raasay) - Scotland's Free Spirit 0.0%

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 0% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Feragaia gewinnt seinen Charakter aus Pflanzen von Land und Meer. Mehrere Destillationsdurchgänge erschliessen deren Aromen; anschliessend werden die Destillate von Hand vermählt und mit schottischem Wasser zusammengeführt. Alkohol kommt während der gesamten Herstellung nicht zum Einsatz. Das Ergebnis hat 0% Alkohol, enthält keinen Zucker und besitzt eine natürliche Bernsteinfarbe.

Die geschmackliche Entwicklung führt von Zitrusnoten aus Zitronenverbene, Blättern der schwarzen Johannisbeere und Kaffirlimette zu einem ausgedehnten Kräutercharakter. Kamille, rosa Pfeffer und gesägter Blasentang bringen weitere Nuancen ein, bevor ein leichter Rauchton und wärmende Würze folgen. Bitterorange und Lorbeer ergänzen das aromatische Spektrum; Zuckertang trägt zu Körper und Fülle bei.

Auf Eis lässt sich Feragaia mit einer Orangenschale servieren. Für einen längeren Drink passen Soda oder ein leichtes Tonic mit einem Lorbeerblatt. Mit Soda und Zitrone begleitet es etwa Tapas, Salate und Meeresfrüchte; Ginger Ale und Limette bieten eine weitere Serviermöglichkeit. Nach dem Öffnen sollte die Flasche kühl und trocken aufbewahrt und innerhalb von sechs Monaten aufgebraucht werden.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Kräuter und Gewürze mit einer dezenten Zitrusfrische.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt Feragaia trocken. Grüne Pflanzenaromen treffen auf sanfte Würze und zurückhaltende Frische.
• Abgang: Der lange Nachklang wärmt mit Cayennepfeffer, Ingwer und Ancho-Chili.

Destillerie/Abfüller:

Jamie Wild und Bill Garnock gründeten Feragaia 2019. Die Marke ist in Fife verwurzelt und verfolgt einen eigenständigen Ansatz für alkoholfreie Getränke, statt den Geschmack einer bestehenden Spirituosenkategorie nachzuahmen. Zur Herstellung gehören das Einweichen und Filtern der Pflanzen, die Destillation sowie das Vermählen und Abfüllen. Diese Arbeitsschritte werden von Hand ausgeführt und überwacht.

Ein Teil der Pflanzen wächst bei Feragaia in Fife oder stammt von lokalen Partnern. Dazu zählen Kamille, Lorbeer, Zitronenverbene, Blätter der schwarzen Johannisbeere und Zuckertang. Nach der Destillation werden die verwendeten Pflanzen kompostiert. Im Februar 2023 war Feragaia als B Corporation zertifiziert. Seit der im November 2025 bekannt gegebenen Mehrheitsbeteiligung von R&B Distillers gehört Feragaia zum selben Markenportfolio wie die Isle of Raasay Distillery. Die beiden Gründer bleiben als Gesellschafter an der Entwicklung beteiligt.

Fakten: