Glasgow 1770 - Mini Collection 3x5cl

Volumen: 0.15 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Glasgow 1770 Mini Collection bringt die drei jährlich hergestellten Hausstile der Brennerei zusammen: The Original, Peated und Triple Distilled. Von jedem Single Malt enthält die schwarze Geschenkbox mit kupferfarbenen Details eine Flasche mit 0.05 Liter und 46%. Alle drei werden ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt.

The Original entsteht aus ungetorftem Malz, reift zunächst in First-Fill-Ex-Bourbonfässern und erhält danach ein etwa sechsmonatiges Finish in neuer amerikanischer Weisseiche. Auch Triple Distilled verwendet ungetorftes Malz, wird jedoch dreifach destilliert. Für diese Abfüllung vermählt die Brennerei Whisky aus Ex-Bourbonfässern mit einem kleineren Anteil aus neuer amerikanischer Weisseiche. Peated wird dagegen aus getorftem Malz zweifach destilliert; auf die Reifung in neuer amerikanischer Weisseiche folgt ein acht- bis zwölfmonatiges Finish in Pedro-Ximénez-Sherry-Hogsheads.

Der Vergleich reicht von den Frucht- und Butterscotchnoten bei The Original über Apfel, Birne, weisse Schokolade und die cremige Textur von Triple Distilled bis zu süssem Rauch, Toffee, dunklen Früchten und Kakao bei Peated.

Tasting Notes:

• Nase: The Original duftet zunächst nach dunklen Trockenfrüchten mit tropischen Anklängen. Danach treten feine Noten von Gebäck, Eiche und frisch geschnittenem Gras hervor. Beim Triple Distilled gehen Vanille und weisse Schokolade Apfel, Birne und Pfirsich voraus. Peated verbindet süssen Rauch mit Toffee, Vanille, dunklen Trockenfrüchten, schwarzem Pfeffer und einem Hauch flambierter Orange.
• Gaumen: The Original zeigt am Gaumen Butterscotch und die angeröstete Zuckerkruste einer Crème brûlée. Dazu kommen Birne, Feigen, Datteln, Rosinen, Mandeln, Honig und cremiges Shortbread. Triple Distilled wirkt weich und cremig: Vanille und Karamell gehen in Obstgartenfrüchte und Beeren über; Blüten und süsse Mandeln folgen. Bei Peated treffen Tabakblatt, dunkles Toffee und Kakao auf weichen, süssen Torf; erdige Noten und etwas Salbei ergänzen den Geschmack.
• Abgang: The Original klingt lange mit Orangenmarmelade, Muskat, Eiche und einer leichten Würze nach. Beim Triple Distilled bleiben Honig, Anis und schwarzer Pfeffer lange erhalten, begleitet von etwas wärmender Holzwürze. Peated endet lang und geschmeidig mit Salzkaramell, Lakritz und anhaltender Würze.

Destillerie/Abfüller:

Liam Hughes und Mike Hayward gründeten The Glasgow Distillery Company 2012, um wieder Single Malt in Glasgow herzustellen. Glasgow 1770 erinnert an eine frühere Brennerei der Stadt, die von 1770 bis 1902 bestand. Die unabhängige Brennerei arbeitet im Glasgower Stadtteil Hillington mit wenig Automatisierung, einem eigenen Küfer und einem vergleichsweise grossen Destillationsteam.

Die drei Hausstile entstehen aus unterschiedlich geführten Destillationen und gezielter Fassauswahl. Für den getorften Whisky setzt die Brennerei beispielsweise auf mindestens 72 Stunden Gärung und zwei langsam geführte Läufe in kupfernen Brennblasen. Beim Triple Distilled führt sie den Brand ein drittes Mal durch die kleinere Brennblase und wählt einen höheren Mittellaufschnitt. So unterscheiden sich die Destillate bereits vor der Fassreifung.

Fakten: