Glasgow 1770 - Peated - Mini

Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Glasgow 1770 Peated ist der rauchige Single Malt der Signature Range. Für ihn wird britisches Gerstenmalz mit Torf aus Aberdeenshire auf 50 ppm getorft. Nach einer mindestens 72-stündigen Gärung destilliert die Brennerei zweimal langsam in kleinen Kupferbrennblasen. Die tief angesetzte Abtrennung des Mittellaufs trägt zum kräftigen, öligen und leicht wachsigen Charakter des Destillats bei.

Der Whisky reift zunächst in neuen Fässern aus amerikanischer Weisseiche. Anschliessend verbringt er acht bis zwölf Monate in Pedro-Ximénez-Sherry-Hogsheads. Zum Torfrauch gesellen sich dunkle Früchte, Toffee, Vanille und Orange. Die 0.05-Liter-Miniatur enthält dieselbe Abfüllung mit 46% wie die reguläre Ausgabe; der Whisky ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich süsser Rauch und Toffee mit Vanille, dunklen Trockenfrüchten und schwarzem Pfeffer; ein Hauch flambierter Orange kommt hinzu.
• Gaumen: Am Gaumen zeigen sich Tabakblatt, dunkles Toffee und Kakaonibs vor weichem Torf, erdigen Tönen und einem Hauch Salbei.
• Abgang: Der Abgang ist lang und weich, mit Salzkaramell, Lakritz und anhaltender Würze.

Destillerie/Abfüller:

Liam Hughes und Mike Hayward gründeten The Glasgow Distillery Company Ltd. 2012, um wieder Single Malt in Glasgow herzustellen. Der Name Glasgow 1770 erinnert an eine frühere Glasgower Brennerei, die 1770 gegründet und 1902 geschlossen wurde. Die unabhängige Brennerei arbeitet heute im Stadtteil Hillington.

Die Brennerei produziert jedes Jahr drei Single-Malt-Stile: ungetorften zweifach destillierten, ungetorften dreifach destillierten und getorften zweifach destillierten Whisky. Glasgow 1770 Peated steht für den dritten Stil. In Hillington arbeitet das Destillationsteam mit wenig Automatisierung; ein eigener Küfer betreut die Fässer vor Ort.

Fakten: