Glasgow 1770 - Peated - Rich & Smoky - Virgin Oak, PX Sherry Cask Finish - 700ml ohne GP

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser kräftige und rauchige Single Malt steht für den doppelt destillierten, getorften Stil der dreiteiligen Signature Range von Glasgow 1770. Die Brennerei verwendet britische Gerste, die mit Torf aus Aberdeenshire auf 50 ppm getorft wird; die Gärung in den Washbacks dauert mindestens 72 Stunden. Darauf folgen zwei langsame Destillationen in kleinen Kupferbrennblasen. Für diesen Stil fängt die Brennerei den Mittellauf zwischen 72 und 57 % vol. auf. Dieser tief angesetzte Schnitt trägt zum kräftigen, öligen und wachsigen Charakter des New Make bei.

Die Reifung verläuft in zwei Stufen: Zunächst reift der Whisky in 200-Liter-Fässern aus neuer amerikanischer Weisseiche; danach erhält er während acht bis zwölf Monaten ein Finish in 250-Liter-Hogsheads, die zuvor Pedro-Ximénez-Sherry enthielten. Diese Zeitspanne bezeichnet somit das Finish und nicht das Gesamtalter. Die Abfüllung trägt keine Altersangabe, da ihr Alter zwischen den Batches variieren kann, während das angestrebte Geschmacksprofil gleich bleiben soll.

Der Whisky wird mit 46 % abgefüllt und weder gefärbt noch kühlfiltriert. Geschmacklich treffen süsser Torfrauch und die kräftige Holzwirkung der neuen Eiche auf dunkle Früchte, Toffee, Kakao, Tabak und Gewürze.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich süsser Rauch und reiches Toffee mit lebhafter Vanille, dunklen Trockenfrüchten, frisch gebrochenem schwarzem Pfeffer und einem feinen Zug flambierter Orange.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Tabakblatt, dunkles Toffee und Kakaonibs mit weichem, süssem Torf; erdige Nuancen und ein Hauch Salbei sorgen für herbe Tiefe.
• Abgang: Der Abgang ist lang und geschmeidig, mit Salzkaramell, Lakritz und anhaltender Würze.

Destillerie/Abfüller:

The Glasgow Distillery Company nahm 2014 in Glasgow den Brennereibetrieb auf und war dort die erste unabhängige Single-Malt-Brennerei seit mehr als einem Jahrhundert. Der Name Glasgow 1770 erinnert an die historische Glasgow Distillery Company, die 1770 in Dundashill gegründet wurde und 1902 schloss. Die heutige Gesellschaft produziert diesen Whisky in Glasgow und füllt ihn als eigene Originalabfüllung ab.

Fakten: