Isle of Raasay - 5 y.o. - Single Malt Whisky - Single Cask #18/721 Peated Red Wine Cask

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 59.9% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Single Cask #18/721 zeigt die getorfte Bordeaux-Komponente des Na Sia-Rezepts unvermischt. Der fünfjährige Single Malt reifte in einem Bordeaux-Rotweinfass und wurde 2024 mit 59.9% in Fassstärke abgefüllt. Er ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Für ihre Bordeaux-Komponente verwendet die Brennerei 220-Liter-Fässer aus europäischer Eiche, die zuvor drei Rotweinjahrgänge aufgenommen haben. Das Eichenholz trägt Würze bei, während die Weinvorbelegung Tannine und dunkle Fruchtnoten wie Brombeere, Pflaume und Kirsche einbringt. Bei dieser Einzelfassabfüllung verbinden sich Kirschfrucht und Holzrauch mit einem maritimen, salzigen Charakter.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich maritime Algennoten und reife Kirschen. Holzrauch und die Süsse von Kirschsirup ergänzen diese Eindrücke. Eine dezente Eichenwürze rundet den Duft ab.
• Gaumen: Am Gaumen stehen kräftiger Holzrauch und schwarze Kirschen im Vordergrund. Eine salzige Note erinnert an Meeresbrise. Feine Eichenwürze ergänzt den Geschmack; die Textur wirkt kraftvoll und ölig.
• Abgang: Im Abgang bleiben Rauch und dunkle Frucht miteinander verbunden.

Destillerie/Abfüller:

Die Isle of Raasay Distillery arbeitet im restaurierten Borodale House auf der kleinen Hebrideninsel. Sie eröffnete am 14. September 2017 als erste legale Brennerei Raasays. Hinter ihr steht R&B Distillers Limited, gegründet von Bill Dobbie und Alasdair Day. Die beiden entwickelten das Gebäude aus dem 19. Jahrhundert zu einer Brennerei mit Besucherzentrum und Gästeunterkünften.

Produktion, Reifung und Abfüllung finden auf der Insel statt. Für die Na Sia-Rezeptur reifen getorfter und ungetorfter Spirit getrennt in ehemaligen American Rye-Fässern, frischer Chinkapin-Eiche und Bordeaux-Rotweinfässern. Die sechs Komponenten werden für den regulären Single Malt vermählt; die Na Sia Single Cask Series stellt sie dagegen einzeln vor. Auch der Whisky aus Fass #18/721 wurde auf Raasay als Originalabfüllung in Flaschen gebracht.

Fakten: