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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50.7% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein
Besonderheiten:
Diese vierjährige limitierte Abfüllung verbindet leicht getorftes und ungetorftes Destillat der Isle of Raasay Distillery. Die zwischen Mai und Juli 2021 destillierten Partien reiften vollständig in Marsala-Vergine-Barriques des sizilianischen Hauses Frazzitta; es handelt sich somit nicht nur um ein kurzes Finish. Im Juni 2025 wurden die gereiften Partien vermählt, im Juli füllte die Brennerei den Whisky auf Raasay ab. Die Auflage umfasst 12'300 Flaschen.
Marsala Vergine ist ein knochentrockener, oxidativ ausgebauter Likörwein. Die verwendeten Barriques waren bis zu 30 Jahre mit diesem Wein belegt und geben dem Whisky nussige, trockenfruchtige, salzige, kräuterige und maritime Züge. Dazu treten Traubenmost, geschmorter Apfel, Aprikose und Balsamico sowie Ingwer, Ahornsirup, sanfter Rauch und dunkles Toffee.
Für die Abfüllung kamen Diablo- und Concerto-Gerste sowie Distilamax-MW-Hefe zum Einsatz. Die Fermentation dauerte je nach Partie drei oder fünf Tage, und der New Make wurde mit 63.5% in die Barriques gefüllt. Der Whisky gelangte mit 50.7% sowie ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration in die Flasche.
Tasting Notes:
Destillerie/Abfüller:
Die Isle of Raasay Distillery nahm am 14. September 2017 im umgebauten Borodale House ihren Betrieb auf und leitete damit die erste legale Destillation auf der Insel ein. Die Gründer Bill Dobbie und Alasdair Day orientierten den Hausstil an älteren hebridischen Whiskys: Leichter Torfrauch trifft dabei auf dunkle Frucht. Die Brennerei destilliert auf Raasay und lässt ihre Whiskys dort reifen; auch die Abfüllung erfolgt auf der Insel. Für diese Ausgabe erzeugte sie sowohl getorfte als auch ungetorfte Partien. Diese Partien reiften vollständig in Marsala-Barriques und wurden danach vermählt; den daraus entstandenen Whisky füllte die Brennerei auf Raasay ab.
Fakten:
| Alter | 4 Jahre |
| Herkunftsland | Schottland |
| Produktkategorie | Whisky |
| Rauch | Wenig rauchig |
| Verpackung | Geschenkverpackung |
| Produkttyp | Single Malt |
| Region | Islands |
| Volumen | 0.7 Liter |
| Alkoholgehalt | 50.7% |
| Destillationsjahr | 2021 |
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Abfülljahr | 2025 |
| Farbstoff | Nein |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt | Ja |
| Fassgrösse | Barrique |
| Kühlfiltration | Nein |
| Allergene | Keine |
| Bio-Siegel | Nein |
| Inverkehrbringer | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
| Anzahl Flaschen | 12'300 |
| Hersteller | Isle of Raasay Distillery |
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