Nc'nean Organic Single Malt Whisky Cask Strength 59,5% - Mini

Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 59.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Mit 59.5% bietet diese 0.05-Liter-Miniatur den biologischen Single Malt von Nc'nean in Fassstärke. Der nicht rauchige Whisky basiert auf 100% biologisch angebauter schottischer Gerste und wird weder kühlfiltriert noch gefärbt.

Für die Reifung kombiniert Nc'nean 55% STR-Rotweinfässer, 43% Ex-American-Whiskeyfässer und 2% Oloroso-Sherryfässer. Diese Fassmischung prägt einen fruchtig-floralen Stil, in dem Aprikose, Pfirsich, Zitrus und Kräuter auf salziges Karamell, Roggenbrot, weissen Pfeffer, Sandelholz, Muskat und Eiche treffen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich kräftige Blüten- und feine Kräuternoten mit Aprikose, Pfirsich und etwas Zitrus; Sandelholz und ein Hauch Muskat setzen würzig-holzige Akzente.
• Gaumen: Am Gaumen werden süsse, lebhafte Fruchtnoten von salzigem Karamell umhüllt, während Roggenbrot, frisch gemahlener weisser Pfeffer und Eiche Würze beisteuern.
• Abgang: Im langen, öligen Abgang klingen Apfel und Pfirsich allmählich ab, während die prickelnde Würze anhält.

Destillerie/Abfüller:

Nc'nean Distillery produziert den biologischen Single Malt in Drimnin auf der Morvern-Halbinsel an der schottischen Westküste und füllt ihn unter der eigenen Marke ab. Annabel Thomas begann 2013 mit dem Aufbau der Brennerei; seit 2017 wird dort Whisky destilliert.

Die Brennerei verarbeitet ausschliesslich ungetorfte biologische Gerste aus Schottland. Lange Maisch- und Fermentationszeiten, zwei Hefestämme für den Hausstil und ein eng gewählter Mittellauf unterstützen den fruchtigen Charakter der Grundspirituose. Die Kupferbrennblasen werden mit erneuerbarer Energie betrieben, und Nc'nean verwendet für seine Whiskyflaschen vollständig recyceltes Glas.

Fakten: