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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 59.6% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein
Besonderheiten:
Für Batch CS/GD06 kombinierte Nc'nean Whisky aus 55% STR-Rotweinfässern, 43% Ex-Bourbonfässern und 2% Ex-Oloroso-Sherryfässern. STR bezeichnet Rotweinfässer, deren Innenflächen abgeschabt, getoastet und erneut ausgebrannt wurden. Die Brennerei füllte die Fässer zwischen Oktober 2017 und Dezember 2019. Im August 2023 wurde der Whisky mit 59.6% in Fassstärke abgefüllt; die Auflage beträgt 4'998 Flaschen.
Die für den deutschen Markt geschaffene Sonderabfüllung basiert auf ungetorfter schottischer Bio-Gerste. Für dieses Batch verwendete Nc'nean die Hefen Anchor und Fermentis. Der Whisky verbindet helle Frucht mit Kräutern und Gewürzen sowie den für diese Abfüllung beschriebenen Noten von Roggenbrot. Er enthält keinen Farbstoff und wurde nicht kühlfiltriert.
Tasting Notes:
Destillerie/Abfüller:
Annabel Thomas begann 2013, Nc'nean an Schottlands Westküste aufzubauen. 2017 floss dort erstmals eigener Rohbrand aus den Brennblasen. Die Brennerei verarbeitet ausschliesslich ungetorfte schottische Bio-Gerste und betreibt ihre Anlagen mit erneuerbarer Energie. Ihre Whiskyflaschen bestehen aus vollständig recyceltem Glas.
Bei der Herstellung ihres Hausstils lässt Nc'nean die Maische lange ruhen und den Gärprozess 68 bis 114 Stunden dauern. Zwei Hefetypen und ein enger Schnitt bei der Destillation dienen einem fruchtbetonten Destillat. Die Brennerei lagert ihre Fässer vor Ort; Ex-Bourbon-, STR-Rotwein- und Ex-Oloroso-Sherryfässer gehören zu ihrer üblichen Fassauswahl. Batch CS/GD06 wurde von Nc'nean selbst abgefüllt.
Fakten:
| Herkunftsland | Schottland |
| Produktkategorie | Whisky |
| Rauch | Nicht rauchig |
| Verpackung | Tube |
| Produkttyp | Single Malt |
| Region | Highlands |
| Volumen | 0.7 Liter |
| Alkoholgehalt | 59.6% |
| Destillationsjahr | Keine Angabe |
| Destillationsdurchläufe | 2 |
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Abfülljahr | 2023 |
| Farbstoff | Nein |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt | Ja |
| Kühlfiltration | Nein |
| Allergene | Keine |
| Bio-Siegel | Ja |
| Code der Öko-Kontrollstelle | GB-ORG-06 |
| Inverkehrbringer | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
| Hersteller | Nc'nean Distillery |
| Batchnummer | CS/GD06 |
| Anzahl Flaschen | 4'998 |
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