Nc'nean Organic Single Malt Whisky - Mini

Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die 0.05-Liter-Miniatur enthält Nc'neans ungetorften Organic Single Malt mit 46%. Für diesen Whisky verwendet die Brennerei schottische Bio-Gerste. Sanfte Gärung und Destillation betonen den hellen Fruchtcharakter des Destillats. Nc'nean stellt den Whisky in kleinen Batches her; ihre Zusammensetzung kann leicht variieren.

Die Fassmischung besteht aus 55% STR-Rotweinfässern, 43% Ex-American-Whiskey-Fässern und 2% Oloroso-Sherryfässern. Orange, Aprikose und Himbeerkonfitüre treffen dabei auf Biskuit und cremige Zitrusnoten; Steinfrucht und gewürztes Roggenbrot ergänzen den fruchtigen Charakter. Der Whisky ist bio-zertifiziert, nicht kühlfiltriert und nicht gefärbt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Orangenschale, Biskuit, Aprikose und Himbeerkonfitüre.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Zitronencreme und Steinfrucht mit gewürztem Roggenbrot, Honig und Fudge.
• Abgang: Der mittellange Abgang bleibt saftig-fruchtig und cremig.

Destillerie/Abfüller:

Annabel Thomas gründete Nc'nean 2013 auf dem Land ihrer Familie an Schottlands Westküste. Seit 2017 destilliert die Brennerei in Drimnin auf der Morvern-Halbinsel. Dr Jim Swan wirkte zuvor an der Auswahl von Anlagen, Gerste, Hefe und Fässern mit, um einen leichten, fruchtigen Whisky zu entwickeln.

Nc'nean verarbeitet schottische Bio-Gerste und nutzt erneuerbare Energie, unter anderem aus einem mit Holz vom Gelände betriebenen Biomassekessel. Ein Kühlteich deckt einen grossen Teil des Kühlwasserbedarfs. Für direkte Emissionen und eingekauften Strom hat die Brennerei einen verifizierten Netto-null-Betrieb. Der Organic Single Malt ist eine Originalabfüllung von Nc'nean.

Fakten: