Auchroisk Bourbon Cask Finish - Cask Craft - Murray McDavid

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 44.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bei dieser Abfüllung aus der Cask Craft Collection trifft der malzige Auchroisk-Charakter auf den Einfluss kleiner amerikanischer Eichenfässer. Murray McDavid vollendete Cask Craft Batch 2 in Bourbon Quarter Casks der Koval Distillery. Das kompakte Fassformat intensiviert den Austausch zwischen Whisky und Holz und lässt den Auchroisk weicher sowie cremiger erscheinen.

Süsses Malz, leichte Zitrusfrüchte und ein Hauch gemischter Nüsse prägen den Grundcharakter. Die Bourbonfässer ergänzen cremige Vanille, Karamell, tropische Frucht und süsse Würze; in der fertigen Abfüllung treten zudem knackiger Apfel, reife Mango und Honiggetreide hervor.

Der nicht rauchige Single Malt wird mit 44.5% in einer 0.7-Liter-Flasche angeboten. Er ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich süsses Malz, deutlich Apfel, leichte Zitrusfrüchte und reife Ananas. Ein Hauch gemischter Nüsse begleitet den leichten, luftigen Duft; im leeren Glas treten erdige Anklänge an Blumenerde und Heu hervor.
• Gaumen: Der erste Eindruck am Gaumen ist süss und cremig, mit Vanille, Karamell, knackigem Apfel und reifer Mango. Danach entfalten sich leicht bittere, nussige und kräuterige Töne. Mit jedem Schluck gewinnen Würze und Pfeffer an Gewicht, begleitet von sanfter Honigsüsse, etwas Zitrus und möglicherweise einem Anklang an Mandeln.
• Abgang: Der mittellange Abgang beginnt mit Honiggetreide, tropischer Frucht und süsser Eichenwürze. Die Süsse tritt jedoch rasch zurück, während bittere, holzige, kräuterige und pfeffrige Töne bestimmend werden.

Destillerie/Abfüller:

Die Auchroisk Distillery liegt bei Mulben in der Speyside und nahm 1974 den Betrieb auf. Ein grosser Teil ihres Whiskys wird für Blends verwendet, weshalb Auchroisk als eigenständiger Single Malt vergleichsweise selten anzutreffen ist.

Murray McDavid wurde 1994 von den Weinhändlern Mark Reynier und Simon Coughlin sowie Gordon Wright von Springbank gegründet. Der unabhängige Abfüller spezialisierte sich früh auf die Weiterreifung von Scotch Whisky in unterschiedlich geprägten Fässern und arbeitet heute von der historischen Coleburn Distillery in der Speyside aus. Für diese Abfüllung wählte Murray McDavid Single Malt von Auchroisk aus, gab ihm das Finish in Koval Bourbon Quarter Casks und füllte ihn als Batch BBN-02 ab.

Fakten: