Caol Ila 2007/2024 - 17 y.o. - Amontillado Sherry #2301847-48 - Murray McDavid

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 53.2% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser 17-jährige Islay Single Malt verbindet den torfig-maritim geprägten Charakter von Caol Ila mit einem Finish in Amontillado-Sherry-Octaves. Der Whisky wurde 2007 destilliert, reifte insgesamt 17 Jahre und wurde nach der Nachreifung 2024 von Murray McDavid aus den Fässern 2301847 und 2301848 abgefüllt. Die auf 174 Flaschen begrenzte Abfüllung erschien als Teil der Mission Gold Octave Trilogy mit 53.2%.

Der Whisky ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff. Die 0.7-Liter-Flasche befindet sich in einer Geschenkverpackung.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Milchschokolade, Feige und Orangenmarmelade mit dunkler Frucht, mineralischer Meeresluft und subtilem Torfrauch.
• Gaumen: Am Gaumen setzt der Whisky zunächst süss ein; darauf folgen trockene Würze und eine ölige Textur, begleitet von Tabak, Orangenmarmelade, Muschelschale und verfeinertem Torfrauch.
• Abgang: Der Abgang ist mittellang und trocken, mit Weinnoten, Schokolade, Torfrauch und einem pikanten Nachhall von Chiliflocken.

Destillerie/Abfüller:

Die Caol Ila Distillery wurde 1846 auf Islay gegründet. Wasser aus Loch nam Ban und Malz aus Port Ellen gehören zu den Grundlagen ihrer Produktion.

Caol Ila erzeugte 2007 das Destillat für diese Abfüllung. Murray McDavid veredelte den daraus gereiften Whisky als unabhängiger Abfüller mit einem Finish in Amontillado-Sherry-Octaves und veröffentlichte die Abfüllung als Teil der Mission Gold Octave Trilogy.

Fakten: