Caol Ila 2014/2025 - 10 y.o. - PX & Amarone Cask Finish - Murray McDavid

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 53.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bei diesem Caol Ila verbindet Murray McDavid den rauchigen Islay-Whisky mit zwei unterschiedlichen Weinfass-Einflüssen. Auf die Reifung im Bourbon Hogshead folgte ein Finish in erstbefüllten Pedro-Ximénez-Sherry- und Amarone-Fässern. So stehen dem Rauch die Fruchtnoten gegenüber, die diese Abfüllung prägen.

Der 2014 destillierte Single Malt gehört zur Benchmark-Serie und wurde im Frühjahr 2025 nach zehn Jahren mit 53.1% abgefüllt. Die Auflage umfasst 1'262 Flaschen zu je 0.7 Liter. Der Whisky ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff; er wird in einer Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich florale Anklänge und Hickoryholz mit salzigen Aprikosen und Pflaumen.
• Gaumen: Am Gaumen treffen gegrillte Beeren auf rauchigen Apfel und Tamarinde.
• Abgang: Im Abgang bleiben sanfte Gartenfrüchte und die Wärme glimmender Kohlen zurück.

Destillerie/Abfüller:

Caol Ila brennt seit 1846 Whisky an der Ostküste von Islay, nahe Port Askaig mit Blick über den Islay-Sund nach Jura. Die Brennerei stellt sowohl getorften als auch ungetorften Single Malt her. Für diese Abfüllung wählte Murray McDavid ihren rauchigen Whisky. Caol Ilas rauchiger Whisky zeigt einen lebhaften Charakter; das Destillat fliesst aus hohen kupfernen Brennblasen.

Der unabhängige Abfüller Murray McDavid wurde 1994 von den Weinhändlern Mark Reynier und Simon Coughlin sowie Gordon Wright von Springbank gegründet. Die Auswahl unterschiedlicher Fässer, besonders ehemaliger Weinfässer, gehört seit den Anfängen zu seiner Arbeitsweise. Heute hat das Unternehmen seinen Sitz bei der Coleburn Distillery in der Speyside.

Fakten: