Caol Ila 2014/2025 - 11 y.o. - Mystical Malt Creatures - 1st Fill PX Sherry Cask - Murray McDavid

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die vollständige Reifung im First Fill Pedro-Ximénez-Sherry Hogshead prägt diese Einzelfassabfüllung aus der Reihe Mystical Malt Creatures. Der Whisky wurde am 4. Juni 2014 bei Caol Ila destilliert und im November 2025 nach elf Jahren aus Fass 2015633 abgefüllt. Die Auflage umfasst 290 Flaschen.

Mit 57.1% verbindet der Single Malt den kräftigen Islay-Charakter mit dem Einfluss des PX-Sherryfasses. Dichter Torfrauch und maritime Salzigkeit treffen auf dunkle Trockenfrüchte, Kakao, herbe Schokolade und würzige Sherrysüsse.

Der Whisky kommt in einer 0.7-Liter-Flasche und wurde weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich dichter, süsslicher Torfrauch und maritime, salzige Noten mit dunklen Trockenfrüchten und feinem Kakao.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky ölig und vollmundig; Torfrauch, herbe dunkle Schokolade und würzige Sherrysüsse werden von einer salzigen Note ausbalanciert.
• Abgang: Der Abgang hält lange an und klingt trocken sowie rauchig mit Kakao, Gewürzen und einer anhaltenden salzigen Küstennote aus.

Destillerie/Abfüller:

Die 1846 gegründete Caol Ila Distillery liegt bei Port Askaig am Sound of Islay. Neben getorften erzeugt die Brennerei auch ungetorfte Single Malts; ihr bekannter Stil verbindet Rauch mit maritimen Eindrücken.

Murray McDavid füllte diesen Caol Ila als unabhängiger Abfüller für die Reihe Mystical Malt Creatures ab. Das 1994 von den Weinhändlern Mark Reynier und Simon Coughlin sowie Gordon Wright von Springbank gegründete Unternehmen machte sich insbesondere mit der Reifung von Scotch Whisky in ausgewählten Wein- und anderen charaktervollen Fässern einen Namen. Heute gehört Murray McDavid zu Aceo Limited und arbeitet von der ehemaligen Coleburn Distillery in Speyside aus.

Fakten: