Highland Park 2008/2026 - 17 y.o. - Bourbon Barrel - Murray McDavid

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 54.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Highland Park reifte nach der Destillation im Jahr 2008 während 17 Jahren in den Ex-Bourbonfässern 800439, 800440 und 181 aus amerikanischer Eiche. Murray McDavid füllte ihn im Frühjahr 2026 mit 54.1% für die Benchmark-Reihe ab; die limitierte Auflage umfasst 564 Flaschen. Die Flasche enthält 0.7 Liter, der Whisky ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Süsse Birne, Steinobst und Vanille führen zu kandiertem Apfel, Zedernholz und leichtem Rauch. Im Abgang folgen weiche Muskatnuss, öliges Malz und floraler Torf.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich süsse Birne, Steinobst und Vanille.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich kandierter Apfel und Zedernholz mit leichtem Rauch.
• Abgang: Der Abgang bringt weiche Muskatnuss, öliges Malz und floralen Torf.

Destillerie/Abfüller:

Die 1798 gegründete Highland Park Distillery stellt in Kirkwall Orkney Malt her. Für diesen Whisky wurde örtliche Gerste über heidereichem Torf getrocknet. Zu den Merkmalen der Brennerei gehören handgewendetes Floor Malt, zwei traditionelle Kilns, vier Kupferbrennblasen und Dunnage-Lagerhäuser. Der heidereiche Torf vom Hobbister Moor trägt zum fein aromatischen Rauchcharakter bei. Murray McDavid wählte für diese Abfüllung drei Ex-Bourbonfässer aus, in denen sich der Whisky während 17 Jahren in den Speyside-Lagerhäusern des Abfüllers entwickelte. Murray McDavid wurde 1994 von Mark Reynier, Simon Coughlin und Gordon Wright gegründet, machte sich mit der Reifung in unterschiedlichen Fassarten einen Namen und arbeitet heute an der Coleburn Distillery in Speyside.

Fakten: