Strathdearn Sherry Cask Finish - Cask Craft - Murray McDavid

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 44.5% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Oloroso-Sherry-Finish ist das prägende Reifungsdetail dieser Abfüllung. Unter dem Namen Strathdearn bringt Murray McDavid hier Single Malt aus der Tomatin Distillery heraus und veredelt ihn für die Cask Craft Collection in Oloroso-Sherry-Hogsheads. Der Whisky wird mit 44.5% abgefüllt und enthält keinen Farbstoff.

Die Abfüllung gehörte zur ersten Veröffentlichung der Ende 2022 eingeführten Cask-Craft-Reihe. Murray McDavid konzipierte diese Serie, um den geschmacklichen Einfluss unterschiedlicher Fassarten anhand schottischer Single Malts zugänglich zu machen. Batch #SHRY-01 steht dabei für die Verbindung des fruchtigen Highland Malts mit dem Oloroso-Sherry-Finish.

Tasting Notes:

• Nase: Saftige Äpfel und reichhaltiges Malz verbinden sich mit der dezenten Süsse feiner Backgewürze.
• Gaumen: Cremiges Karamell und würziges Früchtebrot treffen auf dunkle Beeren und feine Nüsse; Orangenakzente runden das vielschichtige Mundgefühl ab.
• Abgang: Der lange Nachklang verbindet markanten Zimt mit Praline und einer milden, süsswürzigen Note.

Destillerie/Abfüller:

Die Tomatin Distillery erzeugte den Highland Single Malt dieser Abfüllung. Strathdearn ist eine Bezeichnung, die für bestimmte unabhängige Tomatin-Abfüllungen verwendet wird. Murray McDavid übernahm die Nachreifung und füllte den Whisky als unabhängiger Abfüller ab.

Murray McDavid wurde 1994 von den Weinhändlern Mark Reynier und Simon Coughlin gemeinsam mit Gordon Wright von Springbank gegründet. Der Abfüller profilierte sich früh mit der Reifung in ungewöhnlichen Fässern, insbesondere aus dem Weinbereich. Heute ist Murray McDavid in der Coleburn Distillery in Speyside beheimatet. Dort überwacht das Team die Fässer in traditionellen Lagerhäusern und stimmt die weitere Reifung auf das Zusammenspiel von Destillat und Holz ab.

Fakten: