Nikka Days

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Nikka Days verbindet milde Grain Whiskys mit leicht getorften Malts zu einem fruchtig-floralen Blend mit besonders seidigem Mundgefühl. Seine Grundlage bilden Coffey Grain Whisky und ungetorfte Miyagikyo-Malts. Ergänzende Anteile von Coffey Malt Whisky und Yoichi-Malts verleihen ihm Süsse und Körper.

Das Konzept richtet sich auf einen Whisky für zwanglose Gelegenheiten: Nikka Days lässt sich pur, auf Eis oder als Highball mit Sodawasser geniessen und auch für Cocktails verwenden. Die runde Flasche und das leuchtende Etikett greifen seinen hellen, zugänglichen Charakter auf. Die Abfüllung enthält 0.7 Liter bei 40% Alkohol und kommt in einer Geschenkverpackung.

Nikka Days stammt aus dem japanischen Haus Nikka, erfüllt jedoch nicht sämtliche Kriterien der Japan Spirits & Liqueur Makers Association für die Bezeichnung Japanese Whisky.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase wirkt frisch, fruchtig und floral. Birne und Zitrusfrüchte verbinden sich mit weissen Blüten und Orangenblüten.
• Gaumen: Am Gaumen beginnt der Whisky weich und zeigt eine cremige, süsse Textur. Getreide, Malz und Toffee treffen auf geröstete Nüsse und Vanille. In der Mitte des Gaumens tritt eine leichte Torfnote hinzu.
• Abgang: Im Nachklang bleiben getrocknete Aprikose, Malz und Vanille zurück. Ein kaum greifbarer Torfhauch ergänzt diese Eindrücke.

Destillerie/Abfüller:

Masataka Taketsuru gründete 1934 die Brennerei Yoichi auf Hokkaido. Er hatte dort ein kühles Klima und natürliche Voraussetzungen gefunden, die ihn an Schottland erinnerten. Yoichi arbeitet mit direkt kohlebefeuerten Brennblasen und abwärts gerichteten Geistrohren. Diese Bauweise und die direkte Beheizung gehören zu den Grundlagen ihres kräftigen, gehaltvollen Malt-Stils.

Mit Miyagikyo schuf Taketsuru 1969 westlich von Sendai einen bewusst anders ausgerichteten Standort. Die dampfbeheizten Brennblasen besitzen bauchige Hälse und aufwärts gerichtete Geistrohre, die den Rückfluss während der Destillation begünstigen. So entsteht ein weicherer, fruchtig-floraler Malt-Stil als Gegenstück zu Yoichi. Für Grain Whisky nutzt Nikka ausserdem traditionelle Coffey-Brennapparate zur kontinuierlichen Destillation; diese bewahren den süssen und cremigen Getreidecharakter. Die Coffey-Anlagen wurden 1999 nach Miyagikyo verlegt.

Fakten: