Nikka Frontier

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der Blend setzt mit mindestens 51% auf einen ungewöhnlich hohen Malt-Anteil; stark getorfter Malt aus Yoichi bildet die Schlüsselkomponente. Torf und die dort gepflegte traditionelle Kohledirektbefeuerung bei der Destillation verleihen diesem Malt seine kräftige, rauchige Struktur.

Nikka füllt Frontier mit 48% und damit mit weniger Wasserzugabe ab, als bei der für viele Whiskys üblichen Reduktion auf 40 bis 43% erforderlich wäre. Zudem wird der Whisky bei Raumtemperatur statt nach starker Abkühlung filtriert. Diese nicht kühlfiltrierte Arbeitsweise erhält mehr seiner aromatragenden Bestandteile.

Frontier entstand anlässlich von Nikkas 90-jährigem Bestehen. Als eine Inspiration dienten spezielle Whiskys, die Nikka seit mehr als einem halben Jahrhundert für japanische Antarktis-Expeditionen bereitstellt. Die dabei gesammelten Erfahrungen mit höherer Alkoholstärke und dem Verzicht auf Kühlfiltration flossen in das Konzept von Frontier ein.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Aromen der Fassreife und marmeladenartige Fruchtigkeit mit deutlichem Malz und angenehmem Rauch.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky weich und vollmundig; die Süsse reifer Früchte erhält durch eine feine Torfbitterkeit einen herben Kontrast.
• Abgang: Im Abgang hält die Süsse an und wird von weicher Eiche begleitet.

Destillerie/Abfüller:

Nikka verantwortet Frontier als Originalabfüllung. Das Unternehmen geht auf Masataka Taketsuru zurück, der 1918 nach Schottland reiste, dort die Whiskyherstellung erlernte und 1934 in Yoichi die Vorgängergesellschaft von Nikka gründete. Die dortige Yoichi-Brennerei auf Hokkaido war Nikkas erste Brennerei; ihr stark getorfter Malt ist die Schlüsselkomponente dieses Blends.

Fakten: