Bumbu Rum The Original

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Bumbu The Original verbindet Barbados-Rum mit ausgewählten natürlichen Gewürzen. Die Rezeptidee geht auf karibische Seeleute und Händler des 16. und 17. Jahrhunderts zurück, die ihren Rum mit regionalen Früchten und Gewürzen ergänzten. Heute wird Bumbu auf Barbados in kleinen Chargen destilliert und von Hand vermählt.

Der verwendete Rum reift in ehemaligen Bourbonfässern; zum Blend gehören bis zu 15 Jahre gereifte Anteile. Die Verbindung von Fassreifung und Gewürzen prägt den süss-würzigen Charakter. Vanille und Karamell treffen auf Bananennoten, Nüsse und Eiche. Bumbu eignet sich zum puren Trinken ebenso wie für Cocktails.

Die schwere Glasflasche trägt ein auffälliges X-Medaillon aus Metall und einen grossen Korkverschluss. Diese Ausführung enthält 0.7 Liter bei 40% Alkohol und wird ohne Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Madagaskar-Vanille und weiches Karamell mit würziger Eiche.
• Gaumen: Am Gaumen zeigen sich reife Banane, geröstete Nüsse, Zimt und Piment.
• Abgang: Der Abgang wirkt weich und klingt mit milder Süsse aus.

Destillerie/Abfüller:

Hinter der Marke steht die Bumbu Rum Company LLC aus dem Portfolio von Sovereign Brands. Bumbu The Original entsteht in der West Indies Rum Distillery auf Barbados. Die 1893 gegründete Brennerei liegt unmittelbar an der Küste und verwendet für diesen Rum zwei kontinuierlich arbeitende Destillationsanlagen.

Für die Gärung nutzt die Brennerei eine geheim gehaltene Hefe, deren Geschichte bis 1840 zurückreicht. Zum Herstellungsprozess gehört ausserdem Wasser aus Barbados, das auf seinem Weg durch den kalkhaltigen Untergrund natürlich gereinigt wird. Das Zuckerrohr für die Rumherstellung stammt aus verschiedenen Anbaugebieten der Karibik und Südamerikas; destilliert und vermählt wird Bumbu The Original auf Barbados.

Fakten: