Ramero X Götterfunken Cigar Rum - Batch 02/2024

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Batch 02/2024 verbindet Pot- und Column-Still-Destillate aus Guyana mit einer Komposition aus fünf in Deutschland gereiften Fassanteilen. Die 0.5-Liter-Ausgabe wurde im Februar 2024 als zweiter Cigar-Rum-Batch mit 46% abgefüllt. Ihr fruchtig-süsser und herb-kräftiger Charakter wurde gezielt auf das Zusammenspiel mit Zigarren abgestimmt.

Spätburgunderfässer legen dunkle Frucht und cremige Vollmilchschokolade als Basis; Buffalo Trace-Fässer ergänzen Bourbonvanille und Karamell. Ehemalige Slyrs Single Malt-Fässer liefern Trockenfrucht. Gebrauchte Starkbierfässer bringen zunächst einen Hauch Malz, gefolgt von intensiven Noten gerösteter Kaffeebohnen. Eigens für HEIMAT gefertigte frische Eichenfässer gleichen die fruchtig-süsse und die herb-kräftige Seite aus.

Für das Cigar-Rum-Konzept entwickelten Rouven Richter und David Christopher in Schwaigern zunächst einen ersten Blend. Daniel Beuthner und Rouven Richter prüften und verfeinerten ihn anschliessend in zahlreichen Verkostungen mit unterschiedlichen Zigarren. Die finale Fünf-Fass-Komposition entstand somit aus wiederholten Pairing-Verkostungen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treten Karamell und getrocknete Früchte intensiv hervor.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Vanille und Gewürze mit einem Hauch Schokolade.
• Abgang: Der Abgang hält lange an und wirkt warm.

Destillerie/Abfüller:

Demerara Distillers Limited erzeugt in der Diamond Distillery in Guyana die Melasse-Destillate der RAMERO-Basis in einer Column Still und einer hölzernen Pot Still. HEIMAT Distillers übernimmt in Schwaigern die Reifung, die Komposition des Blends und die Abfüllung. Götterfunken TV brachte als Entwicklungspartner seine Erfahrung mit Rum-Zigarren-Pairings in die Sonderedition ein.

HEIMAT Distillers verbindet bei RAMERO die Destillation in Guyana mit eigener Fassarbeit in Deutschland. Die Reifung findet vollständig in der eigenen Destillerie statt. Whiskey- und Weinfässer gehören zur Fassauswahl der Marke; für den Cigar Rum erweitern gebrauchte Starkbierfässer und eigens gefertigte frische Eichenfässer diese Auswahl.

Fakten: