Hampden DOK 2021/2025 - 4 y.o. - Magnum Series #3

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 60% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese Abfüllung stellt den besonders esterreichen Hampden-Mark DOK in den Mittelpunkt. Die Abkürzung steht für Dermot Owen Kelly-Lawson und bezeichnet die höchste Esterstufe der Brennerei, mit 1'500 bis 1'600 Gramm Estern je Hektoliter reinen Alkohols. Der 2021 destillierte Rum reifte vollständig unter tropischen Bedingungen während vier Jahren und wurde 2025 mit 60% abgefüllt. Er enthält keinen Farbstoff und wurde nicht kühlfiltriert.

Für die dritte Magnum Series verbindet Velier unterschiedliche Hampden-Marks mit Fotografien von Cristina de Middel. Damit stehen die verschiedenen Ausprägungen einer einzigen Brennerei neben einem eigenständigen künstlerischen Blick. Diese Ausgabe wird in einer Flasche mit 0.7 Liter und einer Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase ist intensiv: Verbrannter Gummi, flambierte Banane, geröstete Ananas, Vetiver, Iris und Kampfer treten zunächst hervor. Allmählich folgen Apfel- und Mirabellenkonfitüre, Akazienhonig, Vanille und Lakritz.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum weich und seidig. Zitrone und Grapefruit verbinden sich mit geschnittenem Heu, Luzerne und geriebenem Ingwer. Danach treten mineralische Eindrücke von Zeichenkohle und Petroleum sowie eine medizinische Balsamnote hervor, bevor Zuckerrohr deutlich wird.
• Abgang: Der lebhafte Abgang bleibt zitronig; dazu kommen milchige Kokosnoten, Vanille sowie Anklänge an Kamillen- und Bohnenkrautaufguss. Beim Ausatmen durch die Nase zeigen sich Schokoladenspäne mit einem angenehm weichen Eindruck. Im leeren Glas bleiben frische Akzente von Senfsaat und gelber Pflaume.

Destillerie/Abfüller:

Hampden Estate liegt in Trelawny auf Jamaika und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins 18. Jahrhundert reicht. Lange Gärungen, der Einsatz von Dunder und kupferne Pot Stills prägen die Herstellung ihrer aromatisch intensiven Rums. Die Brennerei unterscheidet ihre Destillate durch sogenannte Marks, deren Estergehalte unterschiedliche aromatische Ausprägungen kennzeichnen.

Velier ist der Abfüller dieser Ausgabe und verbindet in der Magnum Series Rum mit Fotografie. Die dritte Edition konzentriert sich auf Hampden und macht dessen unterschiedliche Marks zum Thema der Auswahl. Cristina de Middels Bilder ergänzen das Projekt um eine eigenständige künstlerische Perspektive.

Fakten: