Angostura 1919 Grand Reserve Premium Rum - in GP

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Angostura 1919 Grand Reserve ist ein Blend aus gereiften Rums, dessen geschmeidiger Charakter von Vanille und zurückhaltendem Eichenholz geprägt wird. Die Rums entstehen aus Melasse durch kontinuierliche Säulendestillation und reifen in Eichenfässern. Neben der süssen Vanille zeigen sich Nuancen von Apfel, Toffee und gerösteter Eiche. Der Rum eignet sich zum puren Geniessen, zu Schokolade und Desserts sowie für einen Old Fashioned.

Der Name erinnert an die Geschichte eines Fassbestands: Nach einem Brand im staatlichen Rumlager von Trinidad im Jahr 1932 kaufte JB Fernandes gerettete Fässer mit Rum aus dem Jahr 1919. Ihr Inhalt inspirierte ihn zu einem Blend, der die Jahreszahl als Namen erhielt. Angostura griff diese Idee 2001 wieder auf. Die heutige Abfüllung hat 40% Alkohol; diese Variante enthält eine Flasche mit 0.7 Liter in einer Geschenkverpackung.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Vanille und Karamell mit einer leichten Honignote.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum weich und rund. Toffee und Kakao werden von sanfter Würze und dezenten Eichennoten begleitet.
• Abgang: Der mittellange Abgang lässt Karamell und milde Würze nachklingen.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte des Hauses Angostura begann 1824 mit den aromatischen Bitters von Dr. Johann Siegert. Heute gehören neben den Bitters auch mehrere Rumlinien zum Unternehmen. Angostura 1919 wird von Trinidad Distillers Limited auf Trinidad hergestellt und unter der Marke Angostura angeboten.

Für die Rumherstellung verwendet Angostura Melasse und einen eigenen Hefestamm, dessen Ursprung in den 1940er-Jahren liegt. Die Gärung dauert üblicherweise 24 bis 36 Stunden. In kontinuierlich arbeitenden Destillationssäulen entstehen leichtere und schwerere Destillate, die unterschiedliche Aromengrundlagen für die Blends liefern. Zur Reifung nutzt das Haus zuvor mit Bourbon belegte Fässer aus amerikanischer Weisseiche. Küfer betreuen die Fässer während der Lagerung; das Blending-Team verbindet gereifte Rums unterschiedlicher Charaktere und prüft die Mischungen vor und nach der Abfüllung auf gleichbleibende Qualität.

Fakten: