Diplomatico Reserva Exclusiva - ohne Tube

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Diplomático Reserva Exclusiva verbindet überwiegend in Pot Stills erzeugte Rums mit leichteren Destillaten aus Kolonnenanlagen. Die ausgewählten Rums reifen bis zu zwölf Jahre in kleinen Eichenfässern, bevor sie zum Blend vermählt werden. Rohrzucker wird hinzugefügt; die ausgeprägte Süsse ist damit nicht ausschliesslich das Ergebnis der Fassreifung.

Reserva Exclusiva gehört zur Tradition-Reihe von Diplomático und eignet sich sowohl zum puren Genuss als auch für Cocktails wie einen Old Fashioned oder Manhattan. Die Abfüllung erhielt unter anderem 2016 Doppelgold bei der San Francisco World Spirits Competition. In dieser Ausführung enthält die Flasche 0.7 Liter Rum mit 40% Alkohol und wird ohne Geschenktube angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Toffee, Orangenschale und Lakritz.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum vollmundig, samtig und deutlich süss. Toffee und Fudge treffen auf Schokolade und eine leichte Würze. Vanille und Fudge treten hervor, gefolgt von kandierten Orangen.
• Abgang: Der lange Nachklang bringt eine sanfte Würze zum Vorschein.

Destillerie/Abfüller:

Der Rum entsteht bei Destilerías Unidas S.A. (DUSA) in La Miel am Fuss der venezolanischen Anden. Seit Januar 2023 gehört die Marke Diplomático zu Brown-Forman; die Herstellung und Reifung blieben bei der ursprünglichen Brennerei in Venezuela.

Die Brennerei arbeitet mit drei unterschiedlichen Destillationssystemen: Pot Stills, chargenweise betriebenen Batch Kettle-Anlagen und kontinuierlichen Kolonnen. Dadurch stehen für die Blends sowohl schwere als auch leichte Rumstile zur Verfügung. Zur Reifung nutzt Diplomático hauptsächlich ehemalige Bourbon- und Whiskeyfässer. Beim anschliessenden Vermählen werden Destillate verschiedener Herstellungsverfahren, Fassarten, Altersstufen und Intensitäten aufeinander abgestimmt.

Die Figur Don Juancho auf dem Etikett nimmt Bezug auf die Mantuanos, venezolanische Adlige des 19. Jahrhunderts. Ihre Reisen, ihr Handel mit regionalen Erzeugnissen und ihre Rolle als Botschafter ihrer Heimat inspirierten den Namen Diplomático.

Fakten: