FRC - Diamond Port Mourant 2010/2025 - 15 y.o. - (Guyana) Single Cask Rum

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 61.6% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Port Mourant verbindet die Destillation in einer hölzernen Doppelbrennblase mit einer vollständig kontinentalen Reifung. Der Melasse-Rum entstand 2010 in der Diamond Distillery in Guyana und lagerte anschliessend 15 Jahre in Bourbon Barrels in Norddeutschland. FRC veröffentlichte ihn 2025 als Einzelfassabfüllung.

Die Auflage umfasst 149 Flaschen. Der Rum wurde mit 61.6% in Fassstärke abgefüllt, ohne Zuckerzusatz, Farbstoff oder Kühlfiltration. Neben seiner würzig-fruchtigen Seite zeigt er dunkle Eichennoten, Mokka und karamellisiertes Popcorn. Die dunkle Flasche trägt ein grünes Etikett mit Steuerradmotiv und wird ohne Geschenkverpackung geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: Der Duft zeigt Gummianklänge und schwarzen Tee, begleitet von Zimt, Muskat und sanfter Vanille. Eine leichte Rauchnote ergänzt das Bouquet.
• Gaumen: Am Gaumen stehen Lakritz und Pfeffer im Vordergrund. Reife Mango und Pfirsich bringen fruchtige Akzente, während Honigsüsse die kräftige Würze ausgleicht.
• Abgang: Der Rum klingt lange mit herben Teeblättern und einer dezenten, trockenen Rauchigkeit nach.

Destillerie/Abfüller:

In Diamond bewahrt Demerara Distillers Limited historische Brennapparate früherer Zuckerplantagen und setzt sie weiterhin zur Rumherstellung ein. Die Port Mourant Double Wooden Pot Still stammt vom 1732 gegründeten Port Mourant Estate. Über Uitvlugt gelangte sie im Jahr 2000 nach Diamond. Ihre hölzernen Gefässe aus Greenheart-Holz und die kupfernen Hälse unterscheiden sie von üblichen metallenen Brennblasen; das Holz trägt zum aromatischen Charakter ihrer Destillate bei.

Flensburg Rum Company, kurz FRC, ist eine Marke von Oldman Spirits in Jübek. Unter diesem Namen erscheinen vorwiegend ungesüsste Einzelfass- und Small-Batch-Abfüllungen, meist in Fassstärke. Das Unternehmen baut eigene Blends auf und füllt ausgewählte Rums ab. Seit 2019 hat es sein Fasslager und seine Abfülltechnik ausgebaut; halb- und vollautomatische Anlagen ermöglichen neben den eigenen Marken auch individuelle Lohnabfüllungen.

Fakten: