Ron Artesano Rum 10 y.o. Tawny Port Cask Finish #02-25 - 200ml

Volumen: 0.2 Liter | Alkoholgehalt: 42.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Tawny Port Cask Finish gibt diesem zehnjährigen Rum aus Panama seinen nussig-schokoladigen Schwerpunkt. Für Batch #02-25 ergänzt die Nachreifung in Tawny Portweinfässern den Rum im spanischen Stil. Tawny Port entwickelt durch oxidative Reifung einen anderen Charakter als Ruby Port; seine nussigen Einflüsse passen hier zu den Walnuss- und Schokoladennoten.

El Ron del Artesano verzichtet auf zugesetzten Zucker, zugesetzte Aromen und künstliche Färbung. Auch eine Kühlfiltration findet nicht statt. Diese Abfüllung hat 42.1% Alkohol und wird in einer Flasche mit 0.2 Liter ohne Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Honigmelone und Orangensaft. Dazu kommen süssliche Walnuss- und Schokoladennoten sowie würzige Gewürznelken. Ein Hauch Holz ergänzt das Aroma.
• Gaumen: Am Gaumen erinnert der Rum an cremige Milchschokolade und fühlt sich samtig an. Holznoten sind harmonisch eingebunden, während eine leichte Nussigkeit den Einfluss des Tawny Port-Finishs ergänzt. Der Geschmack wirkt mild und zugleich kraftvoll.
• Abgang: Im Nachklang bleiben Eichenholz, Portwein und Walnuss zurück. Der Ausklang wirkt sanft und zeigt eine leichte oxidative Note.

Destillerie/Abfüller:

Die Familiengeschichte hinter El Ron del Artesano beginnt 1880 mit einer kleinen Brennerei und Küferei im Schwarzwald. Dort wurden Spirituosen hergestellt sowie Fässer gebaut und repariert. Viktor erlernte beide Handwerke, sammelte auf Reisen weitere Erfahrungen und kehrte anschliessend in den Familienbetrieb zurück. Der auf dem Etikett dargestellte Fassbauer erinnert an ihn.

In der fünften Generation entstand El Ron del Artesano als Rumprojekt mit Verbindung zu Panama. Sebastian begann dort 2012 mit der Fassauswahl und verantwortet die Reifung und Auswahl der Rums. Die Familie lagert panamaische Rums in ausgewählten Fässern in ihrem eigenen Lager; Verkostungen bestimmen, wann sie zur Abfüllung bereit sind. Abfüllung und Etikettierung erfolgen von Hand.

Fakten: