SAMPAN Classic White Rhum 43% (Vietnam) in GP

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

SAMPAN Classic White Rhum entsteht aus frischem Zuckerrohrsaft statt aus Melasse. Das regional angebaute Zuckerrohr und die Destillation in einer französischen Kupferkolonne verbinden vietnamesische Rohstoffe mit französischer Brenntechnik. Im Mittelpunkt dieser weissen Abfüllung stehen Blütenaromen und frische Frucht, ergänzt durch eine leichte Würze.

Der Rum wurde im August 2019 destilliert und im September 2020 mit 43% abgefüllt. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird mit Geschenkverpackung geliefert. Sein floraler Charakter lässt sich pur erkunden; auch in Cocktails bringt er die Aromen des Zuckerrohrdestillats ein.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich intensive Noten weisser Blüten und Veilchen, begleitet von frischem Zuckerrohr.
• Gaumen: Am Gaumen prägen intensive florale Aromen den Rum. Jasmin und Veilchen treffen auf Anklänge frischer Früchte.
• Abgang: Der lange Nachklang wirkt leicht würzig und zeigt Noten von Walnüssen und Pfeffer.

Destillerie/Abfüller:

Die Distillerie d'Indochine liegt etwa 15 Kilometer südlich von Hoi An an Vietnams zentraler Küste, zwischen Zuckerrohrfeldern und Meer. Antoine, Ian und Julien gründeten sie 2018. Für Destillation und Reifung ist Antoine Poircuitte verantwortlich, der aus einer Familie von Brennern stammt und schon als Kind an der jährlichen Familiendestillation teilnahm.

Die Brennerei arbeitet eng mit lokalen Zuckerrohrbauern zusammen und wählt die Pflanzen bereits auf dem Feld nach festgelegten Kriterien aus. Im Anbau verzichtet sie auf chemische Behandlungen und Pestizide. Das Zuckerrohr wird von Hand geerntet und innerhalb von 24 Stunden nach dem Schnitt gepresst. Auf die Vergärung des Safts folgt die Destillation in einer vollständig aus Kupfer gefertigten Kolonne aus Frankreich. Der Markenname Sampan bezeichnet ein traditionelles südostasiatisches Küstenboot, das auch die Flaschen schmückt.

Fakten: