Willett Family Estate Rye Whiskey - 4 y.o. - 54,8%

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 54.8% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der Willett Family Estate Rye ist eine vierjährige Small-Batch-Abfüllung, deren Rezeptur sich am Aromaprofil historischer Maryland Rye Whiskeys orientiert. Willett vermählt dafür Whiskeys aus zwei unterschiedlichen Maischerezepturen: 90% der Vermählung entfallen auf Whiskey aus 74% Roggen, 11% Mais und 15% Gerste, die übrigen 10% auf Whiskey aus 51% Roggen, 34% Mais und 15% Gerste. Diese Verbindung ist auf ein Gleichgewicht zwischen Frucht und Würze ausgerichtet.

Der Whiskey reift vier Jahre in Weisseichenfässern. Die vorliegende Originalabfüllung kommt mit 54.8% in Fassstärke und 0.7 Liter Inhalt in die Flasche; sie ist weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase liegen Kirschen mit likörartiger Tiefe über einer leicht säuerlichen Kirschfrucht. Süsse Dessertanklänge öffnen sich zu Zimt und Backgewürzen, begleitet von einem Hauch Eiche.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich markanter Roggen, dunkle Kirsche, Vanille mit einem leicht angebrannten Ton und anhaltende Gewürze. Der hohe Alkoholgehalt ist gut eingebunden, während die Textur voll und gewichtig wirkt.
• Abgang: Der Abgang ist lang und deutlich von Gewürzen geprägt, während die Kirsche dezent im Hintergrund bleibt.

Destillerie/Abfüller:

Die Willett Distillery in Bardstown, Kentucky, wurde 1936 von Thompson Willett auf dem früheren Viehhof der Familie gegründet; im März 1937 gelangte das erste Fass in Warehouse A. Die Erfahrung der Familie im Brennereihandwerk reicht bis in die Zeit nach dem amerikanischen Bürgerkrieg zurück. Heute wird das unabhängige Unternehmen weiterhin von der Familie geführt, wobei Britt und Drew Kulsveen die fünfte Generation in der Brennerei vertreten. Drew Kulsveens Arbeit an zusätzlichen Maischerezepturen und am präzisen Vermählen von Whiskey findet im Konzept dieses Rye einen konkreten Ausdruck. Destillation, Reifung und Abfüllung übernimmt Willett in Bardstown selbst.

Fakten: