Big Peat / Small Batch

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Big Peat vereint ausschliesslich Single Malts von der schottischen Insel Islay. In dieser Small-Batch-Abfüllung treffen unter anderem die Süsse von Caol Ila, die Ausgewogenheit von Bowmore und der medizinisch-erdige Charakter von Ardbeg auf die Eleganz von Port Ellen. So verbindet der Blended Malt ausgeprägten Rauch mit einer süssen und maritimen Seite.

Innerhalb der Serie Remarkable Regional Malts steht Big Peat für Islay. Die Reihe widmet sich den unterschiedlichen Malt-Whisky-Regionen Schottlands. Big Peat wird mit 46% ohne Kühlfiltration und ohne zugesetzten Farbstoff abgefüllt. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird in einer Tube geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase beginnt frisch, klar und salzig. Anschliessend entwickelt sich der Duft von süssem, über Torf getrocknetem Malz.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Asche und süsslicher Teer mit Rauch wie aus einem Kamin und einem maritimen Eindruck von Strand und Salz.
• Abgang: Der lange Abgang greift die Eindrücke des Gaumens wieder auf. Salzige, pikante Lakritze, Rauch und Lagerfeuerasche bleiben mit einem deutlich phenolischen Charakter zurück.

Destillerie/Abfüller:

Hinter Big Peat steht das unabhängige Familienunternehmen Douglas Laing. Fred Douglas Laing gründete es 1948; inzwischen wird es in dritter Generation geführt. Den Anfang bildeten wenige Fässer Blended Scotch und die Marke King of Scots. Der Gründer eignete sich das Verschneiden von Whiskys selbst an und sicherte den Fassnachschub durch Verträge mit schottischen Brennereien, von denen einige bis heute bestehen.

Das Zusammenstellen von Whiskys verschiedener Brennereien gehört damit seit den Anfängen zur Arbeit des Hauses. Bei Big Peat wählt Douglas Laing ausschliesslich Islay-Malts und vermählt sie zu einem gemeinsamen Inselprofil. Die Reihe Remarkable Regional Malts überträgt dieses Konzept auf die verschiedenen schottischen Malt-Whisky-Regionen.

Fakten: