Cameronbridge 2012/2025 - 12 y.o. - Signatory 100 PROOF Grain Edition #1

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Mit diesem Cameronbridge eröffnete Signatory Vintage 2025 seine 100 Proof Grain Edition. Der 2012 destillierte Single Grain reifte zwölf Jahre lang vollständig in First-Fill-Bourbon-Barrels. Als Edition #1 wurde er mit 57.1% Alkohol, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration abgefüllt.

Die erstbefüllten Bourbonfässer prägen den cremigen Charakter mit Vanille, Karamell und Kokos. Honiggetreide und buttriges Toffee ergänzen diese Süsse; getrocknete Steinfrucht, Zimt, Muskat und sanfte Eiche setzen fruchtige und würzige Akzente. Im warmen Nachklang bleiben Vanille und geröstete Mandel.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Vanilleschote, Karamell und Kokos mit Honiggetreide und sanft gewürzter Eiche.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky cremig und weich. Buttriges Toffee und Vanillepudding treffen auf getrocknete Steinfrucht, Zimt und Muskat.
• Abgang: Der lange, warme Abgang lässt süsse Vanille, geröstete Mandel und sanft gewürzte Eiche nachklingen.

Destillerie/Abfüller:

Cameronbridge liegt im schottischen Fife und ist Diageos grösster Destillationsstandort. Die Brennerei liefert Single Grain Whisky für Scotch-Marken wie Johnnie Walker. Dieser Cameronbridge wurde in kontinuierlich arbeitenden Coffey-Stills destilliert; für die Abfüllung wählte Signatory Vintage die First-Fill-Bourbon-Barrels aus.

Andrew Symington gründete Signatory Vintage 1988 zusammen mit seinem Bruder als unabhängiges Abfüllunternehmen. Seit der Übernahme von Edradour und dem Umzug nach Pitlochry sind Fasslagerung und Abfüllbetrieb dort angesiedelt. Mit Edition #1 übertrug Signatory das Konzept seiner 100 Proof Reihe auf Single Grain Whisky.

Fakten: