Versailles 2004/2022 - 18 y.o. - Rum Nation

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 59% | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Eine lange Nachreifung in ehemaligen Scotch-Whiskyfässern prägt diesen Versailles aus der Rare Rums-Serie von Rum Nation. Der aus Melasse gewonnene Rum wurde 2004 auf einer hölzernen Pot Still destilliert und reifte insgesamt 18 Jahre. Davon entfielen viereinhalb Jahre auf das Whiskyfass-Finish.

Für die Abfüllung von 2022 wurde Rum aus den Fässern 74, 95 und 97 ausgewählt. Das Small Batch umfasst 972 einzeln nummerierte Flaschen mit jeweils 0.7 Liter und wurde mit 59% in Fassstärke abgefüllt. Ein Glasverschluss und eine zylindrische Geschenkverpackung gehören zur Ausstattung.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase ist ausgeprägt floral und pflanzlich. Kamille, Heilkräuter, Anis und Arnika verbinden sich mit parfümierten und wachsigen Eindrücken. Kampfer und weisser Pfeffer sorgen für eine leicht stechende Nuance.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum sehr trocken und mineralisch, zugleich aber dicht und vollmundig. Bienenwachs, Kräuter und Pfeffer bestimmen den Geschmack. Danach treten Zitronenschale, Apfel, Birne und Mango hinzu. Eine ausgeprägt esterige Fruchtnote bleibt aus.
• Abgang: Im langen Abgang klingt Kamillentee nach.

Destillerie/Abfüller:

Der Name Versailles verweist auf eine historische Brennerei in Guyana und ihre hölzerne Brennblase. Nach der Schliessung der Brennerei 1975 blieb diese Anlage erhalten: Sie gelangte zunächst zu Enmore, später zu Uitvlugt und nach dessen Schliessung im Jahr 2000 zur Diamond Distillery. Dort wird die Versailles Pot Still weiterhin eingesetzt. Dieser Jahrgang stammt damit aus der fortgeführten Brenntradition der Anlage, nicht aus der längst geschlossenen ursprünglichen Brennerei.

Fabio Rossi gründete Rum Nation 1999, um die unterschiedlichen Rumstile einzelner Herkunftsländer vorzustellen. Der unabhängige Abfüller kauft gereifte Rums bei ausgewählten Brennereien und lässt sie in Italien vermählen und abfüllen. Während bei vielen Abfüllungen das Herkunftsland im Vordergrund steht, nennt die Rare Rums-Serie auch die Brennerei und Fassnummern. Kleine Chargen, Fassstärke und individuell nummerierte Flaschen machen die Auswahl nachvollziehbar.

Fakten: