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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein
Besonderheiten:
Die zwölfjährige Reifung in Thurso prägt diesen Single Malt: Der Whisky stammt zu gleichen Teilen aus handverlesenen Second-Fill-Oloroso-Sherry-Butts und Ex-Bourbonfässern. Mit einem Torfgehalt von 5 ppm bleibt der Rauch dezent. Wolfburn destilliert zweifach und füllt den Whisky mit 46% ab, ohne ihn kühlzufiltrieren oder mit Farbstoff zu versehen.
Die Fässer lagern vor Ort in traditionellen Dunnage-Lagerhäusern nahe dem Meer. Die beiden Fasstypen verbinden die Süsse von Honig und gebranntem Zucker mit milden Gewürzen und Sherrysüsse; im Nachklang treten Trockenfrüchte und Karamell hervor.
Tasting Notes:
Destillerie/Abfüller:
Die Geschichte von Wolfburn beginnt 1821, als William Smith bei Thurso eine Brennerei gründete und sie nach dem örtlichen Wasserlauf benannte. Die heutige Brennerei steht unweit des ursprünglichen Standorts und destilliert dort seit 2013 wieder. Sie stellt den Whisky in Thurso her; dort reift er auch und wird abgefüllt.
Wolfburn stellt den Whisky von Hand her, nutzt Wasser aus dem Wolf Burn und setzt auf eine lange Gärung. Die Reifung erfolgt in den eigenen Dunnage-Lagerhäusern. Aurora Brewing Limited betreibt die Brennerei und hält die Marke Wolfburn.
Fakten:
| Alter | 12 Jahre |
| Herkunftsland | Schottland |
| Produktkategorie | Whisky |
| Rauch | Wenig rauchig |
| Verpackung | Geschenkverpackung |
| Produkttyp | Single Malt |
| Region | Highlands |
| Volumen | 0.7 Liter |
| Alkoholgehalt | 46% |
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Farbstoff | Nein |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt | Nein |
| Kühlfiltration | Nein |
| Allergene | Keine |
| Bio-Siegel | Nein |
| Inverkehrbringer | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
| Hersteller | Wolfburn Distillery |
| Marke | Wolfburn |
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