Bowmore 1972/2018 30th Anniversary + 2 Gläser

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46.7% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für seine Jubiläumsedition wählte Signatory Vintage einen Bowmore aus dem Refill Sherry Butt #3882. Der Whisky wurde am 21. Juni 1972 destilliert und am 8. Juni 2018 nach 45 Jahren abgefüllt. 30th Anniversary bezeichnet das Firmenjubiläum des unabhängigen Abfüllers, nicht das Alter des Whiskys. Das Einzelfass ergab 246 Flaschen mit 46.7% Alkoholgehalt. Die schwarze Jubiläumsbox enthält zwei Glencairn-Gläser. Der Whisky ist weder gefärbt noch kühlfiltriert.

Die lange Reife lässt die Frucht neben dem Islay-Torf hervortreten, statt den Rauch zu verdrängen. Zu Orange, Feige und Passionsfrucht kommen reife Eiche, Schokolade, Zitrusfrucht und ein Sherryanklang; Fruchtkompott, Trockenfrüchte und Zimt ergänzen die würzige Seite. Kampfer und Räucherwerk setzen kühle Akzente.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Holz, Orange, Feige und Passionsfrucht. Nach etwas Luft tritt fein eingebundener Torfrauch hervor. Schokolade, Zitrusfrüchte, ein Sherryanklang und wärmende Eiche ergänzen das Aroma.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet sich eleganter Torf mit exotischer Frucht. Medizinisch anmutender Torf, ein Hauch Zimt und Rauch begleiten weitere Früchte, Fruchtkompott und Trockenfrüchte.
• Abgang: Im langen Abgang bleiben Torf, ein kühler Kampferanklang und Räucherwerk zurück. Rauch sowie fruchtige und würzige Noten halten ebenfalls an.

Destillerie/Abfüller:

Bowmore brennt seit 1779 Single Malt auf Islay und gilt als älteste Brennerei der Insel. Die Brennerei liegt am Loch Indaal; zu ihr gehören die historischen No.1 Vaults am Ufer. Sie erzeugte den Whisky dieser Abfüllung, während Signatory Vintage das Fass auswählte und den gereiften Whisky abfüllte.

Andrew Symington gründete Signatory Vintage 1988 gemeinsam mit seinem Bruder. Aus seiner Beschäftigung mit einzelnen Whiskyfässern entwickelte sich ein unabhängiger Abfüllbetrieb. Bis 2007 hatte Signatory seinen Betrieb an den Standort der Brennerei Edradour in Pitlochry verlegt. Dort konzentriert sich das Unternehmen auf individuell ausgewählte Fässer. Die Bowmore-Abfüllung gehört zur Edition für das 30-jährige Bestehen des Unternehmens.

Fakten: