Annandale 2017 Man O' Words - Sherry Cask #1023

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 61.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Man O' Words steht bei Annandale für den nicht getorften Hausstil. Diese Founders Selection reifte im einzelnen Ex-Oloroso Sherry Butt 1023. Der Whisky wurde 2017 destilliert und 2023 mit 61.1% Fassstärke abgefüllt. Die Auflage umfasst 432 Flaschen; Farbstoff und Kühlfiltration kamen nicht zum Einsatz.

Der Sherryeinfluss verbindet dunkle Fruchtsüsse mit Würze. Neben Apfelkompott und Trockenfrüchten, darunter dunkle Rosinen, zeigen sich malzige und frisch-krautige Eindrücke. Kaffee, dunkle Schokolade, Nüsse und würzige Eiche ergänzen das Profil, während Nelke und eine Zimtnuance die Frucht begleiten. Einige Tropfen Wasser können bei dieser hohen Stärke weitere Aromen zugänglich machen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich frisch gekochtes Apfelkompott und goldener Zuckersirup, begleitet von Trockenfrüchten und würziger Nelke. Ein Hauch Zimt ergänzt die süssen Fruchtnoten.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Malz, frische Kräuter und gemahlener Kaffee mit würzigen Nüssen und dunkler Schokolade. Der Whisky wirkt vollmundig; Trockenfrüchte, würzige Eiche und eine feine Süsse ergänzen den Geschmack.
• Abgang: Der Abgang ist lang, süss und geschmeidig. Anhaltende Würze und Sherrynoten hinterlassen einen warmen Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Annandale wurde 1836 gegründet und lag nach der Schliessung 1918 rund neun Jahrzehnte still. David Thomson und Teresa Church erwarben den Standort 2007 und liessen die historischen Gebäude umfassend restaurieren. Seit dem 9. November 2014 wird wieder destilliert. Die Brennerei in den schottischen Lowlands produziert den nicht getorften Man O' Words und den getorften Man O' Sword.

Die Produktionsanlage und ihre Abläufe wurden von Dr. Jim Swan entworfen. Annandale verwendet zwei kleinere kupferne Spirit Stills statt einer einzelnen grösseren Brennblase. Dadurch steht im Verhältnis zum Flüssigkeitsvolumen mehr Kupferoberfläche zur Verfügung. Der stärkere Kupferkontakt hilft, unerwünschte schwefelhaltige Verbindungen während der Destillation zu reduzieren, und unterstützt den fruchtigen Charakter des Brands.

Fakten: